各分賓主落座。
由于不清楚娜吾她倆什么時候能“拾掇”完，汪言沒刻意給她倆留位置，左邊坐著李一胥，右邊沈曼。
上菜時，一個中年男人進來打招呼。
“李少大駕光臨，小店蓬蓽生輝！這是我給您定的菜單，您看看是否還滿意？”
李一胥這次主動介紹汪言。
“孫大師，這位是我今天要宴請的貴賓，汪言汪總，您給他介紹就好。”
等汪言與對方握手的時候，又補充道：“孫兆國大廚，魔都地界首屈一指的星廚。言少，今天你是主賓，千萬別客氣，有意見盡管提。”
汪言哪能那么不會做人，搖搖頭，笑著聽孫大廚介紹。
整桌正好八個人，配八道涼菜，大師出手，直接就搭得無可挑剔。
主菜是椰蓉焗極品雙頭翡翠，汪大少愣是沒看懂。
孫大廚細細解釋，講得天花亂墜。
“翡翠是新西蘭海域最純凈的海水里才會出產的一種中等體型鮑魚，最大僅能成長為雙頭。
業內所謂的幾頭鮑，講的是去殼后的干鮑，雙頭就是兩只一斤、三頭就是三只一斤。
當然，早時用的單位是港島那邊的司馬斤，等于咱們的1.2市斤，現在倒是都普遍用市斤，雙頭鮑就是半斤分量。
但是同樣的分量，品種不同，價格亦天差地別。
翡翠是一種罕見且美味的珍稀品種，甚至比紅袍鮑的一頭更貴，每客8800元，是我存著招待貴賓的壓箱底寶貝。
如果不是李少張口，我是絕對不會拿出來的。”
言下之意，我很牛嗶很傲嬌，別人給再多錢，我都不賣給他們。
汪言對于這種套路很膩歪，但是，必須得領情。
“多謝盛情，我很期待。”
接下來的主菜，是每人一只的8兩江蟹。
淡水大閘蟹，以陽澄湖為最，但是孫大廚卻有不同的說法。
“陽澄湖的蟹，長到5兩出頭就是極限，再高不可能。
大閘蟹要脫殼數次才能完全成熟，越往后越慢，陽澄湖水域有限，蟹農卻多。
蟹農沒有動力、亦沒有時間和空間來批量養殖大蟹。
用五到八年時間，養一批蟹王，成本高產出少周期長，總的經濟效益不到正常養殖的三分之一，算經濟賬嚴重虧損，換誰肯干？
所以，但凡有人講，可以大批量提供陽澄湖大閘蟹的8兩蟹王，您誰都不用問，準是假的。
8兩大閘蟹只能是產自其余水域，撈起來送到陽澄湖去過一下水，提起籠子叫您看看，是我們陽澄湖的東西。
別信，都假的！
個別脫籠的大閘蟹，能悄咪咪的在湖里長到一斤，可是一年能不能撈起來一只？
難。
咱們家用的蟹，產自長江，純野生，個個青背白肚金爪黃毛，用陳年花雕醉熟，口感絕對是最頂級的！
但我不可能賣您陽澄湖的價，西郊5號向來是做規矩生意。”
孫兆國見多識廣，口才了得，三言兩語，就把格調豎得老高。
汪言看看菜單，2500一只，真心不便宜，卻覺得值。
說話的藝術啊……
接下來的牛排，是宮崎牛，對于汪大少而言，倒是沒什么新鮮的。
不過，神戶牛是國內禁運禁售的，由此可見，孫大廚的關系和能耐真心不一般。
剩下的烏參大香螺內蒙小羔羊更是沒什么好談的，稀罕，但并非獨一份。