“好，遠來是客嘛。”
顧輝微微一笑。
先機已經握在了他的手上，待會哪怕兩者做得菜肴不相上下。
客觀上也已經是他贏了。
“不過我可用不慣這些珍貴食材，給我兩斤市場上的普通五花肉就行。”
顧輝對餐廳經理道。
“五花肉......抱歉，我們餐廳沒有準備這種低檔的食材......”
餐廳經理臉色一黑。
倒是有豬肉，不過是上好的瑞士火腿。
薄薄的一片就價值數百塊。
足可以買十幾斤普通的五花肉。
“低檔？”
顧輝冷冷看了一眼餐廳經理。
很快。
議論沸騰。
五花肉作為華國消費的主要肉類，雅嫻西餐廳竟然說這肉是低檔肉，簡直是腦子被驢踢了。
叮鈴鈴......
餐廳經理電話響了。
“王經理，不好了，咱們餐廳在大眾點評、口碑網、美團等一眾APP上涌出了數萬個一星評價，而評價的內容......
內容都是......勞資這么多年吃的都是低檔肉，靠！”
餐廳經理臉色瞬間慘白。
他低視了大吃貨帝國普通老百姓對豬肉的喜愛。
說出那句話。
神仙也救不了自己。
“我這就給你準備，剛才是我說錯了。”
餐廳經理立即痛心決心朝自己臉啪啪打了幾巴掌，訕笑道：
“實際上我家里吃的最多也是五花肉，我怎么能看不起五花肉呢？要知道五花肉也是很努力的.....”
雅嫻西餐廳的工作人員十分給力，不到三分鐘就匆忙從菜市場買了一塊上好的黑豬五花肉。
肉上面還冒著絲絲熱氣。
紋理分明。
一看就是精品豬肉。
顧輝瞥了一眼購買食材工作人員開的汽車，路虎！
真TM奢侈。
“看！十棟樓財帝動了！”
所有人都期待的看著顧輝的動作，前面吸引仇恨那么厲害，最終還是要手底下見真章。
只見顧輝將案板上的菜刀一拍。
菜刀在空中飛舞。
他眼疾手快，右手一探，就抓住了刀柄。
然后順著豬肉的紋理不斷劃拉，刀肅極快，只有一瞬瞬的刀影。
滋啦.....
顧輝順著豬肉的一角一拉，拉出了一條極細的豬肉絲，連綿不斷，足足有數米長。
“行家一出手，就看有沒有。”
“能精確、快速順著肉質紋理進行切肉，哪怕是倭國的壽司之神也不過這樣罷了。”
“壽司之神？他切的是魚肉！魚肉紋理分明，豬肉可比魚肉復雜十數倍不止.....”
“果然是大佬，不僅僅憑億近人。就是不知道他要用豬五花肉做什么菜？豬五花肉最常見的還是做紅燒肉，不過看這樣子，絕對不是......”
還沒等眾人猜測。
顧輝就將一條條極細的肉絲丟在案板，然后雙手帶上手套，以拳頭不斷擊打，保持一個固有的頻率，一分不多一分不少。
“我知道了，這是四喜丸子！”
一個觀眾激動道。
“想不到還有幸見到真正的四喜丸子魯菜做法。他用刀順著豬五花肉的紋理將肉切成細條狀，保持了豬肉的勁道，再以拳頭擊打，就是要讓豬肉保持Q彈......“
“不過魯菜的真正難點不在于這里，而是魯菜的調味，勾芡！
因為古代并沒有現代如此繁多的調味品。
而且魯菜清淡，連鹽都不用，御廚需要用特殊手法熬出高湯，用高湯勾芡......
可以說魯菜的精髓就在高湯上.....”