跟著江大春就又取出了數個已經事先經過處理的白菜心，小心翼翼，端端正正擺在了這個大湯盆中間。
這個時候，就到了見證奇跡的時刻，輪到楊峰出手了。
只見他拿起一個裝滿了滾熱清雞湯的水壺，在幾顆白菜心上開始緩慢澆灌壺中的湯水。
而隨著熱氣飄散，清香四溢，讓日本人根本無法想象，感到極其不可思議的一幕，就在眾目睽睽下發生了。
湯盆中的白菜心居然依次緩緩打開了
而且隨著湯水的徹底澆灌完成，還逐漸變成了一朵朵綻開盛放的蓮花。
整個過程，猶如佛法無邊，曇花一現般的華麗和優雅。
是的，這道經過寧衛民改良的菜，在菜品的制作方式上也有了改良變化。
其實應該叫做“蓮花白菜”才更加貼切。
說起來這還是寧衛民上輩子參加的一次商務宴會中所開的眼界，長的見識呢。
那一次是寧衛民第一次吃到這道菜，眼見白菜花開，他就倍覺驚艷。
于是都等不及宴請結束，他就專門就此菜詢問餐廳的經理，結果得到了這樣的解釋。
據人家說，這個蓮花白菜跟開水白菜在湯口和味道上是沒區別的。
要說兩道菜唯一不同，就是白菜葉子的處理方法。
傳統的開水白菜是取白菜中間最嫩的幾片葉子。
而改進的蓮花白菜是把白菜心全部取下來，然后把這個白菜餡兒凋刻成一朵蓮花。
再把凋刻好的白菜重新收緊，把它放到盤子的中間。
上菜的時候，只要用之前制作好的像開水一樣的湯澆上去，慢慢的這個白菜心兒就會散開了，最后看起來就像是一朵盛開的蓮花。
毫無疑問，像這樣的改良，強調了這道菜的視覺效果，更符合現代人的審美。
顯然十分適合今天這個獻寶的環境。
于是寧衛民就活學活用，給挪到這兒來了。
至于最終結果自然不言而喻，這道菜算是完全是把日本人給震驚了。
甚至還沒來得及等楊峰把湯水澆完，湯盆里的白菜才剛剛打開的一瞬間。
整個會場就跟一瓢涼水澆在油鍋里似的，徹底沸騰了。
在如同打閃的閃光燈里，在琵琶和笛子的合奏聲中，賓客們自發響起潮水一樣的掌聲始終不斷。
甚至這還不夠，因為真等到開始品嘗的時候，許多人都控制不住發出了連連贊嘆的聲音。
完全是發自靈魂的欣賞。
記者們已經等不及賓客們品嘗結束，就一股腦地涌向了舞臺。
他們搶在賓客之前，迫切想要向制作這道菜的兩位廚師提問，渴望了解有關這道菜的一切，并且記錄下來。
完全可以說，當宴會的流程走到這一步的時候，已經注定了開業慶典的成功基調，不可能再有變數了。
寧衛民真的有如神筆在手，像故事里的馬良一樣畫出了夢想成真。
但即使如此，最后一條成功的因素卻同樣不能忽略，不可不提。
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