倒不是因為他也追星，而是因為這一天這么多了不得的賓客匯集一堂，實在是太多的巧合，太多的因素值得紀念。
事實上也正是如此，從開業慶典拉開帷幕起，松本慶子率先登臺宣布自己是股東身份的發言如此。
跟著壇宮的廚師們登臺獻藝的環節如此。
最終當嘉賓們肩并肩的站在剪彩儀式上，一起完成剪彩儀式的時候，就更是如此。
賓客們始終保持極大的興奮，促使這場盛典成了讓人永遠難忘的一次盛會。
尤其是各方名流先后發表致辭。
當眾對于寧衛民和松本慶子在日本推廣華夏餐飲文化的努力予以高度評價，給了寧衛民無上的榮耀。
他們說除了希望銀座壇宮飯莊繼續弘揚中華名店精神，在銀座樹立中華品牌。
至于曾經在京城北海彷膳品嘗過宮廷料理的山口淑子，對于現今壇宮廚師的烹飪水平更是贊賞有加。
她當眾回憶起幾十年前身在北平的時光，說自己戰后回到日本，一直對于華夏宮廷料理念念不忘。
沒想到壇宮的宮廷料理比自己當年吃過的還好。
這就更讓寧衛民喜出望外。
不但幫他獲得媒體的青睞得到充足的曝光度，一舉打響了壇宮的招牌。
也讓他如愿以償，在日本高檔料理界有了一席之地。
而在此之后，當然就是到了宴會正式開吃的環節了。
要說寧衛民也當真給幾位替他站臺的人做臉。
這場宴會的席面辦得是妥妥當當，超乎所有人意料之外的體面。
而說到這個環節，那就不得不得夸夸寧衛民的先見之明了，多虧他安排壇宮的廚師們去馬克西姆餐廳接受了一段時間極具挑戰的培訓。
如今，他的廚師已經兼具中餐法餐的優勢，并且找到了一定的平衡點。
致使壇宮擁有了中餐中吃，和中餐西吃的兩套菜單酒單和服務流程。
在壇宮內部也被稱為“刀叉菜單”和“快子菜單”。
像今天的席面就是“刀叉菜單”。
無論在口味、外觀、色澤、裝盤方式、客人體驗感上，都進行了優化和調整。
是兼具中西餐優勢，兩種美食體系相結合的一桌宴席。
簡單來說，也就是中式菜肴的內容，加上法餐用餐形式和擺盤的裝扮。
這既保證了傳統中餐地道的口味，充分展現了廚師的烹飪經驗合技術。
又憑借知識、見識、創新能力，讓全場的食客眼前一亮。
發現原來中餐也可以如此“少而精”，居然具有如此豐富的層次，并且采取相對來說高雅輕松的用餐模式。
不但讓人口齒留香，意猶未盡，也讓賓客們重新認識和喜愛中餐。
至于到底是不是吹牛，只要看看宴請菜單的具體內容就知道了。
第一道菜，當然是開胃菜。
這道菜按法國人的傳統，也被譯為一口的享受。
是量比較少的前菜，在有的情況下根本不會寫在菜單里。
雖然是一口就可以吃掉的小菜，卻也是廚師的手藝的體現。