那江四小姐還能不高興嗎
“哎喲，謝謝您的提點，更謝謝您這么看得起我。要不說，行家還就是行家呢。果然見解獨到，高明之至。今天聽了您的這一席話啊，我才有點明白過來。好像真是這么回事。要不干脆這么著吧，咱們也別說誰指點誰，誰是班門弄斧了。武人以武會友，文人以文會友。咱們既然都是愛飲食和烹飪的人，就以菜會友。今天我沾光先吃您的菜，正月初五晌午，我也擺一桌宴席來回請您，您看如何如不嫌棄，到時候，您也品品我的私家菜”
這話同樣說到張大勺的心眼里了。
基于江四小姐的家庭環境很不一般，他確實有心想要見識一二。
蓋因富有家庭的私有之菜，很少有外傳的，而且都好，都有特別的烹飪法。
甚至往往會有獨特，讓人耳目一新的感受。
老爺子也盼著自己平淡的生活里能有點驚喜，很可能江四小姐就是給他驚喜的這個人。
不過盡管如此，對這段飯倍感期待的張大勺卻不肯貪人之功。
他雖然接受了邀請，卻也沒忘了給寧衛民擺好。
“嗨，您要請客，我是求之不得。到了日子口兒，我是絕不會缺席。至于我這點見識呢，您要覺得有幫助，那是我的榮幸。不過啊，您要是都歸功于我，我也要慚愧的。”
老爺子說著一伸手指向寧衛民，“因為說實話，這些見解，這些主張，也有這小子的功勞。原本我也沒有想的這么清楚。說起來還多虧了這小子開了家主營宮廷菜的飯莊子，而且還想要在國外開分店。我們見天兒湊在一起沒事就琢磨，用哪些菜合適，怎么干合適，這么一來二去的，這才有了這樣的經驗和共識。”
跟著老爺子還笑著為江四小姐指了指桌上的幾樣菜。
“哎，對了，這小子他也是個懂得吃喝的吃主兒。他自己琢磨出的菜色也挺有意思的，您看今兒這桌上的松仁玉米，蠔油生菜，這兩道菜就是他的發明創造。如今已經成了他那個飯莊子賣的最好的幾個菜之一，對了，那什么椒鹽蘑菇，和鴨蛋黃焗南瓜聽說在日本也很受歡迎。要說這老康真是收了個好徒弟啊，我可羨慕的很呢”
確實，有別于當時大多數京城家庭大同小異的內容。
今天中午馬家花園這一桌飯菜的規格可絕對稱得上是頂尖兒的了。
因為除了京城人過年都要有的一些傳統菜式，像“肉皮凍兒”、“芥末墩兒”、“豆豉豆腐”、“山楂拌菜心”、“米粉肉”、“清蒸魚”、“清燉雞”、“南煎丸子”、“蔥爆羊肉”、“紅燒排骨”、“家常帶魚”、“肉末雪里蕻”和“八寶飯”這些，今天的席面上還有好幾道堪稱獨特新鮮的菜色。
張大勺親手烹飪的柴把鴨子和蹄筋燒海參自不必說，都是味道極為絕妙的大菜，占據了桌子上最顯眼的主要位置。
但另外還有兩道極為鮮亮的素菜也同樣很引人矚目，令人耳目一新。
那就是寧衛民抄了未來餐飲業的作業，提前“發明”出來的松仁玉米和蠔油生菜。
別的不說，就說這年頭的京城，蔬菜生產還沒有完全打破季節的桎梏。
雖然京城從1984年就開始大力發展大棚菜，也在太陽宮和小湯山先后建立了引進外國蔬菜的“特菜基地”，就連外埠菜也從去年開始大力供給京城。
但對于廣大的市場需求來說，這些還是杯水車薪。