還是這玩意好，有“素凈平安一整年”的寓意不說，由香菇、黃花、木耳、粉絲、冬筍、面筋、白豆腐干、饹馇盒兒、芝麻鹽調配好的餡料，那也是另一種舌尖上的享受。
說真的，寧衛民都有過念頭，要把這樣的餃子，剽竊到“壇宮”去呢。
可后來一想，備不住日后和“壇宮”也會分開呢，那總得給自己也留點“私房菜”吧。
不過可惜的是，餃子包好了也不能下鍋，想吃只能等晚上。
因為除了時令問題，今晚“張大勺”、孫五福，也都會過來，湊在一起，熱熱鬧鬧吃這頓年夜飯。
都是形單影只的主兒，這也算是抱團兒取暖吧。
自然沒有寧衛民先享受，獨悶兒一頓的道理。
于是問題就來了，看著老座鐘都快十一點半了，午飯該吃點什么呢？
想外面吃是沒戲了，寧衛民是個很人性化的領導，他比其他單位多給職工放一天大假，昨天就讓“壇宮”封火關門了，又賺了不少好名聲。
至于其他的飯館、飯莊，說實話，他現在還真有點瞧不起那些地方的水平。
而且想想“張大勺”的手藝，還有家里那么多雞鴨魚肉。
說實話，他中午還真不想消耗太多的“戰力”，就想吃口素的。
為此，琢磨了琢磨，就冒出了一個絕妙的想法。
“老爺子，干脆，咱倆吃糊塌子吧。”
糊塌子是京城獨有特色一種面食。
指的是把西葫蘆擦成絲，加上雞蛋和面拌成糊，再和輔料拌勻，餅鐺燒熱，淋少許油，倒入面糊攤平（圓形），兩面烤焦即成。
但因為得用西葫蘆，這東西只能夏季吃。
而且這東西不體面，還得澆蒜汁，屬于底層人的喜好。
外面莊館、小吃店都是不賣的，就只能家里做。
說白了，寧衛民就是好東西吃太多了，才想到的這一口兒。
但老爺子今天可不想成全他了。
這不應季的吃食，讓講規矩的老爺子心里反感不說，關鍵老爺子的心里也有點委屈了。
“你可真敢想！糊塌子？我哪兒給你尋摸去？得嘞，你自己想轍吧。我都伺候你小子一年了，今兒這最后一天了，你就饒了我吧。切，咱倆這輩分也不知道怎么論的？倒過來了是不是？到了我動不了的那天，能指望你？”
就這幾句，就說得寧衛民理虧得要命。
“好好，那就我自己想辦法好了，可……您怎么辦啊？要不，今兒我也伺候您一頓？我給您下碗面吧，再配點粉腸、豆腐干的……”
“哎，這就對了。不過也用不著那么麻煩，其實你有這份心比什么都強。這么著，廚房我就交給你了，你做什么我吃什么。”
這老爺子，倒是好伺候！
來到廚房，寧衛民頗有種當家作主的感覺，有種難以言喻的興奮和激動。
畢竟這可是他如今難得下廚的機會啊，又是這么個重要的日子。