王霄最終從張賢這里弄走了足足五十貫錢。
雖然交子已經開始打折，不過還沒有后來徽宗朝的時候那樣喪心病狂。
交子與銅錢加起來，怎么也值個四十貫錢。
王霄做生意的起步資金這就有了。
還是那句話，做什么事情都得手里先有錢才行。
王霄回憶了一番自己記下的各種工藝，一番糾結之下，最終還是放棄了賣炊餅，選擇了炒茶。
在明以前，大都是采用蒸青的方式來處理綠茶。
而大宋的茶葉消耗很大，像是酒肆面食店大都是以茶來稱呼。就連廚子都被稱為“茶飯量酒博士”。
茶在這里不但能喝，還可以當做飯來吃。所謂茶泡飯就是如此來的，還傳到了扶桑去。
喝茶的方式很多，可大都是以蒸煮加料為主。
茶葉里添加青皮，杏仁，小蠟茶，香藥，橄欖，薄荷等等各種稀奇古怪的東西。
喝下去的口感，真的是讓人難以琢磨。
汴梁城里的茶葉消耗量很大，是一門大生意。
王霄相信只要推出炒茶，必然能大受歡迎。
既然決定了，那就要去做。
這個時候龍井茶已經小有名氣，不少產出都被當做貢茶。
只是飲茶的方式還沒有改變，依舊是添加各種佐料蒸煮著喝掉吃掉。
市場的綠茶價格從幾十錢到幾百錢都有。現在不是新茶季節，出售的都是陳茶，所以價格方面便宜了一些。
王霄先是去買了差不多二百斤的綠茶。
跟著請工匠們來在院子里修砌了三座鍋臺，順手還把掉了半邊的大門給補好了。
買來三口大板鍋架在鍋臺上，王霄光著上身準備干活。
他沒想去弄的多么細致，大致上差不離就行。
反正賺到了第一筆錢，以后就是開工坊雇傭人來專門弄。
鍋要斜著放，還要用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，讓茶葉跟著翻轉。
這需要臂力，還好王霄最不缺的就是臂力。
花了兩天的時間，王霄總算是弄出來了第一批的炒茶。
沒什么好說的，王霄將炒茶以一斤為單位，用油布紙包裹起來，去了汴梁城內出名的三瓦兩舍上門推銷。
出門之前，他從當鋪買了一件上好的衣衫。畢竟人靠衣裝嘛。
真是這個時代的讀書人，肯定干不出這種丟面子的事情。
可王霄那是什么人，那是臉皮比長城還要厚實的王者。
上門推銷也不廢話，直接拿一袋出來請人家品嘗。
不愿意喝的也沒關系，我白送一斤給你，告訴你只用熱水泡，什么都別添加就行。
小農經濟時代里，有免費的東西那是沒人會拒絕的。
雖說從未見過這種茶，可既然是免費的那嘗嘗也無妨。
炒茶之所以能夠代替其他各種各樣的茶類，在后世之中稱為主流，其優越性是王霄那超爛的手藝所無法掩蓋的。
僅僅是幾天的功夫，眾多三瓦兩舍里的跑腿人物就找上了門。
沒辦法，這時代里流連于三瓦兩舍之中的，除了勛貴子弟，豪商巨賈之外就數風流名士最多。
清新淡雅，沒那么油膩的炒綠茶一出來，頓時就引起了他們的興趣。