需要馮一帆進行一遍一遍的嘗試，一次次確定味道是否真的合適，當然還有一點在于，因為沒有下東西進行鹵制，所以可能最終出來的味道也會有偏差。創造一道菜的過程，通常便是一遍遍試錯過程。
馮一帆和岳父一起進行了好幾次的嘗試，也是嘗了很多次不同配比出來鹵湯味道。
在經過了好幾遍的嘗試，最終確定了下來了一個配比大致應該可行。
確定了這一鍋的鹵湯后，馮一帆把準備好的前肘拿出來。
前肘放在案板上，他看向岳父問：“爸，現在開始了？”
蘇錦榮點點頭：“嗯，開始吧。”
馮一帆首先是把前肘放在灶火上燒烤，將表皮上的絨毛給燒掉，同時也是燒烤掉豬肘上的一些腥臊味。
燒烤完畢后，放在清水中進行清洗，這個過場將燒烤的焦糊都給清洗掉。
洗干凈，并且將水給擦干凈之后。
馮一帆燒一鍋熱油，把豬肘放在油鍋里，慢慢用不斷潑油的辦法，將豬肘表皮炸得金黃。
炸豬肘的時候，香味很自然從廚房里飄出去了。
正在外面玩的岳齊昊嗅到香味，頓時忍不住驚呼：“哇，好香啊。”
馮若若也嗅到了香味，然后說：“呀，是爸爸在做菜啦，我們快點去，看看爸爸做菜呢，爸爸肯定在做好吃的。”
視頻那邊的楊小溪，聽到馮若若的話，也是非常期待嚷嚷：“要看馮爸爸做菜，若若你快點帶我去看看。”
馮若若站起身捧著手機說：“好呀好呀，我們一起去看。”
在馮若若帶領下，岳齊昊也跟著一起再次進入廚房。
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廚房里溫度很高，畢竟土灶已經點燃了，而且還有熱油在鍋里燒著。
不過即便是熱浪滾滾，但是熱浪中依舊是透著誘人香味。
岳齊昊忍不住咽了幾下口水說：“真的好香。”
視頻那邊楊小溪聽到聲音，趕緊催促馮若若：“若若，你快點快點，讓我看看馮爸爸在做什么呢？”
馮若若捧著手機，小心翼翼靠近灶臺，站在姥爺的身邊伸頭去看。
看到奶奶做飯的大鐵鍋里，有著一些油，然后一根大肘子在鍋里被爸爸不斷潑油。
“呀，溪溪你快點看看，爸爸好像在炸東西呢，你看看，好大一個的。”
岳齊昊自然也是跟過來，看到了鍋里的東西說：“好像被炸的是肘子吧？是豬肘子呢。”
馮一帆聽到聲音抬起頭笑著說：“嗯，昊昊說的沒錯，這個確實是肘子，是豬肘子。”
馮若若和視頻那邊楊小溪幾乎是異口同聲問：“豬肘子是哪里呀？”
姥爺笑著指著胳膊肘比劃一下：“差不多就是豬的大腿一下，和蹄子上邊的這一段了，是個瘦肉很多而且很好吃的地方。”