盧錫嘏和全承平相視一眼，兩人還真的是有些意外，石家慧會說出這番話。
馮一帆接著給出解釋：“如果單純想要賺錢，我只需要把我的三星菜單拿回來，然后在全國各大城市開設餐廳分店，然后招募一批有能力的廚子，讓他們跟我學好做法，去各大城市做就可以了。”
一句話把盧錫嘏和全承平給說的啞口無言。
按照馮一帆的說法，好像確實那樣更能夠賺到錢。
說白了，那種做法就是賣品牌和名氣而已。
但是又和那些服裝之類的品牌效應不同，至少餐廳的菜單，確實是獲得了認可的三星菜單，只不過并非是創造菜單大廚本人烹飪。
馮一帆又說：“當初我妻子的爺爺，為什么會選擇離開京城，回到淮城去經營一家小餐館呢？”
盧錫嘏和全承平此時也算是明白了。
這不是為了賺錢，而是要把菜做好，并且要傳承菜肴背后的文化。
所以馮一帆如今要做的也是相同的事情，他不是單純為了賺錢，而是要傳承妻子家祖上的東西，并且要用自己所學，去將傳統改進和發揚。
那么，與其在全國各地去開各種分店，不如留在淮城的古街上。
始終保持那樣一家古樸小餐館的傳承和經營。
那又何嘗不是另一種的經營方式？
畢竟若是名聲傳出去，馮一帆的那家小餐館，必然會成為全國乃至全球食客趨之若鶩的去處。
馮一帆最后微笑說：“我們是要讓食客來找店，而不是我們去找他們。”
盧錫嘏和全承平相視一眼后，兩位老人也想起了：國外一些很經典，獲得極高贊譽，甚至超越星級評判的餐廳，往往并非是開在鬧市區的餐館，更加不是會在全球各地隨意開分店的餐廳。
從這一點上來說，馮一帆他們的選擇并沒有錯。
這也是一種絕對的自信。
我的餐館就是獨一無二，我們沒有分店，你想要品嘗我們的菜肴，必須要來我的餐館。而且我們只做自己餐館的菜，不會去烹飪大眾的菜肴。
同時這樣餐館價格上，也不會如同那些開在大都市里品牌餐館一樣價格高昂。
盧錫嘏和全承平兩位老人明白，馮一帆他們是一群追求烹飪夢想的人啊。
全承平說：“我很敬佩你們，你們是一群敢于追求更高夢想的人，老盧啊，現在我真的要說一句，年輕真好。”
盧錫嘏也微笑點頭：“是的，年輕真好，敢想敢干。”
石家慧突然說：“兩位姥爺，你們這樣說，豈不是讓我這個老人家顯得很格格不入？”
石濤馬上說：“媽，你也一樣年輕的，你又不老。”
馮一帆也說：“對啊，大師姐您怎么會老呢？如果不是輩分擺在那，我應該叫你一聲師妹的。”
石家慧聽到這話立刻瞪了馮一帆一眼：“一帆，我發現若曦不在這，你這嘴上也是沒個把門的，你敢不敢當著若曦的面喊我一聲師妹？”
馮一帆干笑兩聲說：“大師姐，我們別玩這種吧。”