“是啊，其實我們這些住在附近的，還是比較喜歡那些，更加貼近我們的生活。”
……
聽到大家的這么一些話，馮一帆也是陷入了一陣遲疑。
他的理想自然是要把若餐廳和蘇記經營好，要讓全國乃至全球的人，知道國內這么兩家餐廳，然后以自己的餐廳模式為標準，創立出一個屬于國內菜肴餐廳的標準。
而不是一直去讓外國人來評判國內菜和餐廳優劣。
但是從街坊鄰里的需求出發，大多數人確實不可能天天去吃那些很精致的菜，大家還是更喜歡接地氣的炒飯、面條和小餛飩。
這也算是馮一帆需要面臨的一種兩難抉擇。
不過對此，他的心里還是有著一份想法。
而且他的想法，早在蘇記重新裝修，一樓大堂布置也能夠體現出來。
他在半開放后廚前邊，設立那種可以供人坐下來的位置，便是要保留蘇記曾經接地氣的那一面。
一方面蘇記可以烹飪精品菜肴，另一方面蘇記也會有市井炒飯、面條和小餛飩。
所以在面對大家的疑惑時，馮一帆還是非常認真進行了回答。
“大家不要著急，這段時間呢，我們確實是人手有些不夠用，大家都比較忙，所以沒有辦法兼顧這邊的炒飯、面條和小餛飩了。
不過大家可以放心，等蘇記重新開業之后，我們依舊會保留那些，等到開業之后，大家可以在蘇記繼續吃到炒飯、面條和小餛飩，也可以品嘗到蘇記的那些精品菜肴。
這些都是可供大家自己選擇的，所以請大家稍微耐心等一等。”
聽完了馮一帆的這么一番話，倒是給大家吃了一劑定心丸。
眾人紛紛表示，為了吃蘇記的那一口炒飯、面條和小餛飩，還是的值得等一等的。
馮一帆也是微笑感謝大家對蘇記還有自己的支持。
“感謝各位街坊鄰里的支持，蘇記呢，會在國慶節開業，到時候蘇記會是很傳統的中式餐館，歡迎大家的光臨，雖然可能人會比較多，但我們是支持打包的。”
聽到馮一帆的話，眾人也都是紛紛表示排隊不怕。
“馮大廚啊，排隊我們可不怕。”
“就是啊，之前我們到這邊，哪天不是要排隊啊？”
“可不是，到時候我們一定來捧場。”
“那是一定要捧場的，聲勢怎么說也不能比若餐廳昨天差啊。”
馮一帆微笑說：“其實若餐廳今天才算是正式營業的，不過因為若餐廳地方有限，而且若餐廳走的是精品菜的路線，我們需要保證菜品質量，所以恐怕暫時只能是預訂模式。”
街坊鄰里們聽了紛紛笑起來，表示那還是中餐比較好。
“那還是我們中餐廳好啊，蘇記以前那種，就是熱鬧，人少了他總是缺了那個味道。”
“可不是，以前我就喜歡到蘇記吃，熱熱鬧鬧才有趣。”
“行了，有了馮大廚的話，我們可以安心，以后還是能繼續來蘇記吃炒飯、面條和小餛飩，倒是不用急于一時。”
“對對，可以等幾天，反正國慶節也快到了。”
當人群逐漸散去，馮一帆他們也終于是來到了若餐廳門外。