經過了馮一帆的一番解說，算是徹底讓大家明白了要如何挑選蟹。
圍觀人群頓時爆發起一陣掌聲，并且有人給馮一帆叫好。
“馮大廚好棒，謝謝馮大廚教我們如何挑選大閘蟹。”
“對啊，我以前都不知道怎么挑選，現在總算是明白了。”
“還真的是很講究啊。”
“確實，看起來以前買的都不正宗。”
馮一帆見人群的情緒非常高漲，又對圍觀的人們說：“如今正值吃蟹的時節，我在這里還是想要說上一句，大家真不必過分追求蟹的出處，實際上除了陽澄湖之外，其他一些地方的蟹也同樣好。
比如固城湖的高淳蟹，或者是博斯騰湖的西海龍蟹，也都是絕佳的品種，哪怕是一些臨近湖泊的蟹，只要水域干凈，其實味道都不會差，不必去追求一定買某個地方的蟹。
吃蟹便是要吃個鮮美，所以大家記住，只要是蟹新鮮干凈，聞起來不會有刺鼻的腥味，那都是可以購買的蟹。”
被馮一帆這么一說，圍觀群眾也都是紛紛表示明白，再次一起鼓掌向馮一帆表示感謝。
檢查完蟹了之后，馮一帆又去看了看剩下的兩樣。
“青蝦不錯，很新鮮，就是個頭稍微小了點，但足夠鮮活，倒算是挑選的勉強合格。”
寧誠聽了很是開心：“謝謝師父。”
聽到寧誠這么說，馮一帆也是明白青蝦是他挑選的。
最后是那條鱸魚，馮一帆認真檢查一遍，也是比較滿意點點頭。
“鱸魚買的也不錯，很新鮮，而且聞著這味道，應該也算是野生，這次挑選河鮮上，算是瑞峰和寧誠略勝一籌，小龍你要吸取教訓，可不能沒有切實搞明白就輕易去買。”
馬小龍無奈點頭：“我明白了師父。”
而隨后，馮一帆又說：“不過呢，今天你們三個表現都不算好，林瑞峰和寧誠只能算是及格了。”
馮若若在旁邊問：“爸爸為什么呀？小林叔叔和小寧叔叔不都已經過關了嗎？”
馮一帆笑著說：“因為你小林叔叔和小寧叔叔就買這么一點回來，這我們回去了，難道今天只做一條鱸魚，然后只做這么一盤蝦的嗎？那姥爺的餐館今天還怎么做生意？”
聽到這話，林瑞峰、馬小龍和寧誠頓時明白過來。
想到了師父讓他們去挑選一樣河鮮，但是師父沒有說要買多少，結果三個人就買了一點點回來。
可是今天是過來采購，為蘇記開業做準備的。
僅僅只買這么一點東西的話，那蘇記怕是中午和晚上生意根本干不了。
但是三個人居然依舊是愣在原地，沒有誰想到了要去補貨。
最后還是菜攤的老張說：“你們三個傻小子，沒明白你們師父的意思嗎？這是讓你們再去把缺的給補上啊，在這傻愣著干什么？等你們師父去親自補貨啊？”
被老張一提醒，頓時三個人也都明白過來，趕緊轉身去補貨。
馮一帆看到三人去補貨，喊了一聲：“螃蟹就不要再買了，水太深你們三個把握不住。”
跑出去一段距離的三個人回頭應道：“好，知道了。”
等三個人都跑走了之后，老張不禁笑著說：“哈哈哈，馮大廚，你這個師父可真的是不好干啊。”
馮一帆無奈搖了搖頭：“還行吧，都需要時間成長成長，以前都缺少一方面的磨煉。”
老張又說：“其實看著還行，這三個小子至少還都是挺認真。”
馮若若拉著爸爸的手，好奇問：“爸爸，你為什么還要讓小林叔叔他們去買呀？他們不都是買的不好嗎？你應該自己去呀，不然小林叔叔他們又會買的不好。”
老張聽了笑起來：“哈哈哈，還是若若說得對，不能讓他們去買。”
馮一帆笑了笑低頭對女兒說：“小林叔叔、小馬叔叔和小寧叔叔都需要進步嘛，我們不能因為一次犯錯，就不讓他們進步了，對不對？所以還是要讓他們繼續去買，這樣才能進步。”
馮若若似懂非懂點點小腦袋：“哦，那讓小林叔叔、小馬叔叔和小寧叔叔加油呀。”
馮一帆點頭：“好，讓他們好好加油。”
再次去水產市場，林瑞峰、馬小龍和寧誠吸取之前的教訓，挑選起來也是更加的認真，并且讓對方直接發貨給蘇記送去。