接下來是要搟皮。
但要想包子皮蓬松的話，是不能夠用搟面杖去搟皮，而是要用手去按壓，手掌掌握好力度，一按一轉，慢慢把皮給按壓出來。
寧誠的手法不夠嫻熟，很多時候會因為按壓太用力，導致皮被按得太過扁平。
這種時候，旁邊林瑞峰會對他進行一番教導。
“你不要這樣非常用力去按，你看著，你要這樣，用手掌輕輕按，然后這樣輕輕一轉，接著你要用手這樣團一下，保證皮按出來是圓的，這樣一按，一轉，一團，你看看這樣就出來一張皮。”
阿飛用鏡頭也是記錄下來，林瑞峰教授寧誠按壓包子皮的過程。
不得不說，林家本來是做早點生意，林瑞峰在做面食上，確實有那么一點點優勢。
寧誠則需要繼續跟著學，一次一次的認真去嘗試。
按壓出皮之后，接下來就是要包了。
三丁包一般要求是，大包子三十二個褶，小包子也要至少十八個褶。
包包子這個看似簡單，但是其中：一捻、二抿、三提、四翻的四步，真要做出起來也不是那么容易的。
因為寧誠是新手，所以馮一帆讓他們包的都是大包子。
這是給寧誠更好的練手機會。
所以他自然也是非常認真去做。
雖然時間上確實有些慢，但寧誠每一步都很認真。
阿飛記錄下寧誠這個早上學和做的過程，也是覺得這是一段非常不錯的素材。
隨著時間推移，等到陳煦和羅瑜也來了之后，兩人也是加入到包包子這個活當中去。
陳煦這個正兒八經的面點白案出生，在包包子上真的是有點降維打擊。
他每一次看似信手捏來，揪下來的劑子都是大小均勻的。
而且他拍包子皮手法也是非常嫻熟，甚至比林瑞峰做的還要好。
至于包包子，那可是白案的基本功。
陳煦之所以加入，并不是要想林瑞峰、馬小龍和寧誠師兄弟三個顯示身手，而是為了教羅瑜。
羅瑜這個西餐點心師傅，對于白案功夫跟寧誠還真差不多。
陳煦教羅瑜的過程，又是另外一個非常有趣的過程。
陳煦時不時會數落幾句：“你可真笨死了，你看看這樣拍平，雖然說不能太用力，但是你也不能不用力啊？”
羅瑜這種時候會不客氣說：“你沒有說清楚好不好？我不是還不會嗎？你就要說我笨？哼，要不是這里這么多人，你看我不用搟面杖打得你滿頭包，讓你好好吃包子。”
陳煦在羅瑜發火后，也是趕緊又哄一哄她。
“好了好了，你認真一點，不要著急，對對，這樣拍平，然后你要轉一下，然后這樣團一團，對對，這樣不是很好嗎？”
阿飛看了一陣，忍不住在旁邊笑起來。
聽到阿飛笑，一群人都看過去。
后者面對大家的目光，笑著問林瑞峰、馬小龍和寧誠：“你們三個，跟他們兩個一起包包子，不會覺得這狗糧味道有點沖嗎？”