石晉斌一開口，孫明興跟著說：“我也支持掌勺人。”
自然，其他的師伯們也都紛紛表態，愿意支持馮一帆這個掌勺人。
馮一帆向各位師伯抱拳說：“謝謝各位師伯。”
然后他又是向岳父鞠躬說：“謝謝爸您能夠支持我。”
蘇錦榮笑著說：“我自然是要支持，你是我女婿嘛，又是蘇記的掌勺人，以后蘇記的一切可都是要靠你的。”
馮一帆點頭說：“爸，您放心，我一定會當好掌勺人。”
羅德尼此時也開口問：“主廚，對您來說，究竟什么樣的評級更加適合一家餐廳呢？”
馮一帆看向羅德尼笑了笑說：“其實沒有任何評級是完全適合每一家餐廳的，因為妹一家餐廳不應該為了那些評級而去做，餐廳是吃飯的地方，是讓客人享受美食的地方。
可是因為有了餐廳的評級和推薦，導致了很多餐廳想盡辦法去獲得高評級，甚至是不惜放棄和喪失自身的一些特色，我覺得這其實大可不必。
如果連餐廳本身的特色都喪失掉，那么獲得再高評級也沒有任何意義。”
羅德尼聽到這話頓時愣住了，他看向馮一帆神情有一點點復雜。
其實他還是能夠聽出來，馮一帆這番話實際上是在直指國外的星級很多評的是毫無意義的。
馮一帆見羅德尼被說得有些無語，接著又說：“我認為，一家好的餐廳，還是要以自己的一些特色為主，而不是單純去為某些評審的人去做，那樣便喪失掉餐廳本身的獨立特色。
不可能會有一家餐廳，能夠獲得所有人的喜歡，所以餐廳一定要保有自己的特色，或許那些特色的菜一些客人不喜歡，但不能因為客人不喜歡，就放棄自己的特色菜。
最為重要的一點，一家好的餐廳，不在乎它一定要用多么頂級的餐桌、餐布、餐具這些東西，也不在于服務一定要如何的讓客人賓至如歸，而是要盡量讓客人感到舒服，同時又能夠品嘗到美味。
如此便是一家好的餐廳，一定要以味道取勝。”
聽完了這些話，羅德尼回想起了佩羅旺斯餐廳里的那些菜品。
如今佩羅旺斯餐廳經典套餐，和一直被很多人所喜愛的菜品，幾乎都是馮一帆在佩羅旺斯餐廳創作出來的。
今天聽到馮一帆的這樣一番話，羅德尼似乎明白為什么那些菜會一直受到歡迎。
甚至可以說，佩羅旺斯餐廳可以依靠那些菜品，一直延續下去。
因為那些菜品，每一道菜都是經過了馮一帆曾經精心打磨出來，可以說味道上已經是調和的非常好。
所以那些菜品經受得住考驗，可以作為佩羅旺斯餐廳里永恒經典。
再看看眼前這家中餐廳，看上去實際上并不是很大。
而且是開在一條有些年頭的古街上。
但是這家中餐廳卻擁有屬于自己的特色，有餐廳獨特的味道在，更是有餐廳風格的菜品。
在羅德尼看來，如果是了解馮一帆的人，只要是踏進這家餐廳，可以很快分辨出這一定是馮一帆的餐廳。