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    第四百四十三章熬豬油,又香又脆的豬油渣。(2 / 2)

    而且這煉出來的油渣,等到中午做飯的時候放進去。

    那叫一個又香又好吃。

    “沒呢,我瞅著咱廚房里的豬油罐子里面一點油也沒有了,那咱趁現在就去吧,不然的話等到中午炒菜的時候還沒有油水呢。”林芝點了點頭,表示那五斤豬板油還沒有炸。

    “那咱走吧。”林婉嬌點了點頭,隨后又輕輕的揉了一下他身邊的虎子的小腦袋。

    “虎子,姑姑,還有你二嬸嬸去廚房里熬豬油,伙子,在這里乖乖的幫姑姑看一會兒安安,等會姑姑給虎子做豬油渣吃。”

    “好,姑姑記得多給我一點,豬油渣香香脆脆的,我最喜歡吃了。”虎子點了點頭,在聽說到豬油渣的時候,雙眼頓時就微瞇了起來,小嘴巴也不停地砸吧砸吧,表示他是真的很喜歡吃。

    “放心吧,你個小饞貓肯定留夠你吃的。”林婉嬌微笑。

    然后就跟林芝一起走出了門。

    到廚房里把那五斤豬板油給拿出來。

    用水給清洗干凈,再用刀一塊一塊地把豬板油切成小塊。

    讓林芝開始燒火,林婉嬌把一塊一塊的豬板油丟進鍋里,在待里面加半碗清水,

    用大火煮至鍋里的水干,等到板油開始出油時。

    再把大火給轉成小火,同時還要不時用鍋鏟給這豬板油翻翻鍋。

    慢慢把豬板油熬至全部出油,郭麗原本奶白色的豬油也變成了金黃色的油渣。

    把這些豬油渣給過濾一下之后,林婉嬌又迅速的把熬好的楮油裝進之前放的豬油罐子里,林婉嬌還特意往里面撒了一些白糖跟鹽。

    豬油放涼后如果往里面加入少許白糖和鹽不僅能增加豬油的風味,還能防豬油變質。

    接下來就只需要靜靜的等待豬油放涼凝固就可以了。

    這下子豬油也熬完了,林婉嬌把之前炸完的豬油渣子給單獨盛起來。

    這豬板油因為油出的多,那之前被他切好的一塊一塊的豬肉,已經被熬成了金黃酥脆的豬油渣,如今數量也并沒有很多。

    林婉嬌只拿了一個碗就能把豬油渣全部都倒進里面。

    隨后林婉嬌又找了一個小碗,單獨放了幾個豬油渣扔進里面。

    這單獨分出來的一點豬油渣是留給虎子的,她剛剛說了給虎子豬油渣吃,那就不能食言。

    把豬油渣用盤子蓋住,夏天的蚊子蠅子還有各種各樣的蒼蠅都多。

    林婉嬌也是為了保持豬油渣的干凈。

    這豬油渣,到時候就留到中午跟青菜一起炒了。

    林婉嬌端著小碗就跟著林芝一起進了屋子。

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    看見小碗里的豬油渣的那一刻,虎子這個孩子不可避免的高興的蹦了兩下,這小模樣活像一只又二又蠢的小二哈。

    林婉嬌看著這虎子可愛的小樣子,不由得捂嘴笑了笑。

    “嬌嬌,你這手藝真不錯。這找個豬油炸的都正合我意,蜘蛛有扎,吃起來脆脆的,可真好吃!”林芝此時的手里拿著一小塊豬油炸,這個豬油渣是她剛剛從虎子的碗里面拿出來的一個。

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