……
李素一邊給劉備解釋，還把李恢的奏章原文指點給劉備看——其實這些東西劉備都有收到，李素這兒的反而只是抄送，他還不至于“欺上瞞下、截留奏章”。只是劉備不喜歡讀書看奏章，所以都是讓屬下挑要緊的講解給他聽，懶得自己讀文縐縐的原文。
理解了弄到這些東西的不易后，劉備也很好奇這種新糧食本身有沒有什么特征，會不會跟目前的稻米搞混，所以親自拆了一些糧袋驗看。
看了之后，他倒是很快打消了這個念頭，因為兩種米長相就截然不一樣。
“這種林邑稻的米怎么這么細長？咱漢地的米比它粗短一些吧？”
李素：“大王所見甚是，正是如此。林邑稻要稍長一些。”
原來，長江流域自古的稻米品種，更接近后世的“粳米”，而林邑稻扮演的相當于后世雙季稻里的早稻，也就是“秈米”，秈米確實要比粳米顆粒長一些，口感也沒有粳米軟糯。
一般稻米有個比較普遍的規律，就是越粗短越圓的口感越軟糯。糯米就是最軟糯的，而糯米也是最粗短圓胖的，粳米、秈米逐漸變長，口感也逐漸變粗，燒飯的時候要加更多水。
口感最沒有粘性的米，就是后世抖音上經常看到的“印度美食”短視頻里那種印度咖喱飯用的米，長得跟四季豆似的，但糯性差到跟吃石灰粉差不多散，一點都不黏。
李素知道這里面的問題，現在既然遇到劉備來視察了，他當然也要提前打好預防，讓劉備意識到“新農作物雖然高產，但味道不一定好吃”的弊端。
亂世嘛，高產和好吃，養活更多人和提供更好飲食質量，本來就不能得兼，必須取舍的。
所以他讓人擺了幾個菜，又煮了一大鍋林邑稻的米飯，讓劉備親自嘗嘗。
劉備還有些責怪：“這些糧米運來多么不易，可謂是萬里迢迢，都是要拿來做種糧的，為何現在就要拿來吃？”
李素：“大王不必擔心，兩萬石呢，拿幾石給眾臣嘗嘗沒什么。工欲善其事必先利其器嘛，要讓大家意識到此米的優劣特性，才好讓他們用心推廣，遇到問題也能向百姓解釋。這米的口感，不如咱平時吃的好吃。”
劉備聽了這個解釋，才坦然坐了下來，拿過一大碗米飯，就著兔肉吃起來，一入口，他也果然覺出差距來了。
不過劉備也不愧是個有品味的吃貨，吃了一會兒之后，他就給出了點評意見：“此米既然高產，能多種一季，無論如何還是要推廣的。至于口味，對于喜歡精糧的膏粱子弟而言，或許不能接受，但貧苦百姓應該不會在意。
而且，伯雅，你今日這配菜不得法，蒸飯配燒烤的肉菜，那當然顯出此米的粗散。但若是熬粥、或者以湯、茶泡飯而食，米質的粗散就無所謂了。明年各郡縣官吏勸農的同時，也要宣講新米的吃法，讓百姓多做粥和泡飯——來，去讓庖廚做個豉醬的鹵肉來，再試試。”
李素倒是沒意識到這個問題，因為他自己本來就沒打算吃這種米，也就沒想到“如何揚長避短把這種新米煮好吃”的問題。