“小心點，不要砸到人，也別砸了自己，上面的那個，誰讓你把繩子解開的，就你能耐？給我系上。”
四個吏部昨天晚上值班的小官雇一輛車，一路打著瞌睡抵達藍田縣醉仙居的時候，看到的是施工場面。
原來的醉仙居正在被拆，二層樓的上面，一個個人身上系有繩子，把瓦片按照順序揭下來。
每個人身邊有一個用竹竿剖開后又拼湊起來的帶槽的滑桿。
瓦片放上去，一松手，瓦片順著出溜下去，下面是草堆，滑下去一個，下面的人便撿走一個。
如此，瓦片還是完整的。
四個小官看了覺得新奇，以前拆瓦是在上面打成捆，用繩子吊下來。
現在拆一個就順下一個，比那個快多了。
四個人看幾眼，發現尚書安排的事情有所出入。
一個人轉頭瞧見在那里喊個不停的人，帶著同事一起過去。
“李家莊子的人？”一個官員問。
“是，我叫關小潭，你們是吏部來看的人？醉仙居被我家東主昨天買下，今天正在拆。
是想吃‘回頭’這邊的灰大，往前走，前面有莊子上的師傅在制作各種油炸的小吃。
告訴尚書，我家東主說到做到，絕對不會出任何岔子。”
關小潭已經知道情況，沒想到的是，今天那個崔尚書還很認真地派人來看。
“好好的酒樓為何要拆了？”此官員發現任務已經完成，卻不想急著回去，沒吃飯呢，順邊多問問。
“蓋更大的樓，后面的一片地全買下來，包括那個大坑。以后你們來玩，會發現醉仙居更有醉仙之意。”
關小潭說著，向前幾步，把一個跑到前面的七八歲的孩子拉住，拽回來。
被拆下來的瓦，算工錢，不但是抵了拆瓦的工錢，還抵了后面拆柱子的工錢。
瓦片還不錯，很貴。
干活的人拿了瓦片可以賣給其他人。
尤其是別的酒樓上面的瓦需要竄瓦的時候，發現有壞的，就替換一塊。
這些個瓦片抵全部拆除的工錢，對工匠們來說占了很大的便宜。
其他的百姓是工匠們雇來洗瓦的人，瓦片上沾了不少泥，一個挨一個的放，一旦遇到了外力，會破碎。
當沒有泥的時候，貼的緊，便不碎。
給房頂上瓦的時候，老師傅們會干得很慢，用來抹的泥會仔細篩。
一層瓦壓一層，沒壓的地方用泥找平。
如此一來，瓦和瓦之間、瓦和泥之間沒有縫隙。
好瓦工上好的瓦，人在上面蹦都踩不壞。
若是糊弄，隨便一抹泥，到時候不用人去蹦，縫隙大，下雨的時候漏水，把下面的泥沙給沖掉。
泥沙少很多的時候，瓦片自動脫落。
瓦匠是技術活兒，誰家上瓦請瓦匠，不但要給工錢，還得好吃好喝供著。
吏部的官員們對此顯然了解不多，看著周圍的百姓端著木盆和陶盆打水，仔細擦洗。
一個官員問：“洗完的瓦很沉重吧？水都滲進瓦里了。”
“太陽也很大，水滲進去，有的瓦的縫隙會看出來，太陽再一曬，要裂，這樣的瓦順手挑出去。”
關小潭講解洗的過程也是篩選的過程。
“那我等先去吃口東西。”不想立即回去的官員拉上同伴們往前面走。
前面有兩口大鐵鍋，鍋里有油。