其實不光客人們疑惑，上河蚌肉這事就連畢承他們自己心里也沒譜。
可是炎顏說讓上，就上！
炎顏的話，現在在畢家班那就是神旨。
別說炎顏讓他們上沒人要的破河蚌，就算讓他們上狗屎，畢家班全班人馬也照樣乖乖往上端。
炎顏自己其實也清楚，雖然河蚌肉質鮮美嫩滑，絕對是上乘又有營養的極品食材，可是山海界這里的人們還沒發掘吃河蚌的飲食習慣。
她以前在菜市上打聽過，這地方就連螃蟹都沒人吃，河鮮頂多也就吃吃魚。
所以，為了讓大家容易接受一點，她沒讓端整個的河蚌上來，而是讓畢承他們把河蚌肉全都掏出來，照著熊羆肉那樣也切成薄薄的片，這樣，大家光看這肉的外形，就不會認出是河蚌肉了。
山海界的河蚌肉質白嫩如玉，炎顏在后廚親口嘗過，鮮嫩，勁道，彈牙，還帶著淡淡的水草香。
這東西要擱地球，澆上波爾多紅酒或者用伏特加一燒，直接生吃絕對賣的特別火，再加上這膘肥體胖的個頭，一只蚌她能賣到三四百！
為了讓這邊的食客容易接受河蚌肉，炎顏在蘸料上也是下足了功夫。
這回她撤去了原來的火鍋蘸料，改用了海鮮火鍋的干蘸料，把花生碎芝麻碎，還有收上來的各種野干果攆成粉末混合，這樣的蘸料裹上蚌肉，其中霸道的干果濃香壓住河蚌肉的腥味完全沒問題，這些食客根本嘗不出是廉價的蚌肉。
現在客人們已經對畢家班很信賴了，只要好吃無毒害，他們自會照單全收！
炎顏也只讓畢承他們解釋說這是他們新發現的一種魚，反正推出新型食材已經成了畢家班的特色招牌，客人們都習慣了。
這回華暢連問都不問啥玩意，端起一筷子河蚌肉“哧溜”就把整盤肉都倒進了自己的鍋子里。
沈煜云笑嗤：“都不問問什么東西，不怕吃死你？”
華暢笑道：“這幾天我算是看出來了，這個畢家班啊，專門就整這些別人沒見過的千奇百怪給人吃，雖然看著稀罕，其實他們心里倒是頗有底氣，顯見是背后下過功夫，有過世面的。”
“我連昨天那惡心的黑蜜蜂都吃了，這肉看上去可比那蜜蜂好多了，所以也甭問了，吃就是了！”說完，華暢看向不遠處，恰往這邊看過來的炎顏。
華暢對炎顏呲牙一笑。
炎顏也笑了，對華暢抱了抱拳。
他倆這幅有深交的樣子，落在沈煜云眼里，沈煜云仍云淡風輕的喝他的酒，一口都沒動鍋里的不明肉類。
這女人弄的東西，他才不要第一個嘗呢。
炎顏收回目光，正準備吩咐鄧江再去預備些蘸料，突然察覺有異動，側目看過去，發現噸巴不知啥時候現身了，就蹲在灝元樓伙計滿錄的跟前。
此刻那雙圓圓的眼睛，就直勾勾盯著滿錄縮在袖管了的手。
炎顏舔了舔牙，笑了。
這是要出手了呀！
滿錄當然看不見面前蹲著的噸巴。
他一只手捏住藏在袖管里，死死捏著繪著符箓的紙包，眼睛不住地往四下掃。