蘇士維愣了愣，就著還沒放下的拱手姿勢對著蘇睿拜了下去：“老爺，小的蘇士維啊！”
“蘇士維？”蘇睿疑惑。
蘇士維點頭：“里河縣遠鄉鎮鴻運樓的掌柜，一個月前給您傳過信，那個鹵味方子，小的已經弄來了。”
蘇睿細想了一下，好像是有這么回事，看了他兩眼，道：“進來吧！”
“是！”
進屋后，蘇士維趕忙把包了好幾層油紙的鹵味方子取出，雙手遞上。
蘇睿打開來看了看，眼睛瞇起，睨著蘇士維：“怎么都是些藥材？”
蘇士維回道：“對，是藥材，小的也沒想過，這些藥材能如此運用。”
“按你的意思，這真的能做出那什么鹵味。”
“是的，小的拿回去后就試過，確實能做出來。另外，還給了我兩包辣椒和胡椒。”
“辣椒？胡椒？”這引起了蘇睿的好奇。
蘇士維趕忙把帶回來的那個大包打開，把里面的東西呈現出來。
“把這兩樣東西加到鹵味里面，那鹵味就會是另一種味道，香辣可口，就是剛開始可能會接受不了。”
蘇睿捻了兩個放在手上細看，愣是沒看出來個究竟所以來。
在聽完蘇士維的交代后，他道：“你拿下去，指揮廚房做一份出來我看看。”
蘇士維躬身：“是！”
蘇家的晚飯上，多了兩盤不一樣的菜，引得一桌老少好奇不已。
“這是什么？”蘇睿的妻子梁惠問道。
蘇士維輕笑回道：“回夫人，是鹵味，用八角桂皮香葉花椒等藥材鹵制而成，也稱為五香鹵味；而這邊這盤呢，是香辣味的鹵味，是在里面另外加了辣椒和胡椒，吃起阿來別有一番風味。”
梁慧哦了一聲，很是好奇，提著便要去夾。
廚娘驚叫：“夫人，別——”
“怎么了？”梁慧筷子停在半空，不解問她。
廚娘支支吾吾，看了看隨侍在一邊的蘇士維，還是咬牙道：“夫人，那個，是翻腸紅。”
廚娘特地選了個文雅點的詞匯。
“嗯？”沒成想，梁慧沒聽懂。
“就是，豬下水。”
梁慧本有的胃口瞬間倒盡，放下筷子，眉間有了慍怒：“怎么把這東西拿上桌了，趕緊撤下去！”
然而卻沒有一個人動。
梁慧怒瞪一屋的下人：“怎么，我說的話沒人聽了是不是！”
蘇士維笑瞇瞇道：“夫人息怒，這菜，是老爺讓做出來的。”
梁慧望向蘇睿，皺眉：“老爺，你這是干嘛，這東西，怎么能端到飯桌上來呢！讓人撤了吧！”
蘇睿卻是夾了一塊來細瞧，看了半晌后問梁慧：“夫人，你可知道咱們家是做什么發的家？”
“這怎會不知，曾祖父是御廚，出宮后開了家鴻運酒樓發的家。”
“那你知道曾祖父和爺爺一生都在鉆研廚藝嗎？”蘇睿把那塊鹵肥腸送入口中，細細咀嚼。
“知道！”梁慧不解其意：“這跟這，豬下水，有什么關系？”
蘇睿看了她眼，夾了一塊到她的碗中，道：“你先吃一塊。”
然后自己又在另一個盤子夾了一塊放入嘴中。