【面窩】
用竹簽穿著吃。
是米粉做的和面粉做的面包不一樣，外表很脆里面筋道。
【武漢糯米雞】
在米飯里加調料然后油炸。
【糊湯粉】配【油條】
糊湯是黏稠的湯，粉是煮熟的米粉。
河鮮煮透做成的糊湯，喝一口沒什么河鮮的味道，因為胡椒的味道很濃。
在中國的一些地方油條是直接吃的，在武漢卻是要泡一泡糊湯，蘸糊湯吃起來和直接吃口感完全不同。
【魚頭泡飯】
紅燒魚頭，在鍋里放入蔥姜蒜一起炒，放入醬油，再放入食材進去燉，大火燒。
調料濃郁的味道進了肉里，但咸味不重，不配飯吃都不覺得咸。
魚鰭部分的肉因為運動量很多，很勁道很好吃。下顎部分有很多膠原蛋白。
一桶熱熱的米飯，盛一碗出來把魚頭湯汁泡進去。濃郁的魚肉味道很純粹，一點都不腥。吃著吃著，還會感覺有香醇的味道涌上來。
再挑點魚肉，放進湯汁泡飯，用勺子把肉弄碎，一起吃。肉質非常柔軟。
【炸炸】
食材：土豆、香菇、平菇、茄子、蓮藕、薄豆腐、豆角、里脊肉、雞排、雞皮、蝦丸、魚丸、韭菜、辣椒……
蘸醬：番茄醬、香辣醬、孜然醬、麻辣醬
炸了又炸，所以叫炸炸。
全部油炸，統統油炸，但不是炸到酥脆，而是像焯水一樣炸到熟就好。
肉是已經調好味的，和麻辣燙的味道有點像，放在油里炸，感覺會很油膩，但其實意外地并不油。
炸炸本身并不比燒烤好吃，只是創意比較少見，武漢人也不是都愛吃，而且吃了之后就沒肚子再吃別的了。
很適合一邊學習食材的中文名一邊吃，答對就吃一口，答錯沒有。
【紅薯面窩】
也叫苕面窩、苕窩窩，油炸地瓜餅，吃起來甜甜的，賊好吃。
【牛雜火鍋】
牛骨湯湯底，牛雜，牛肉，排骨，蛋餃，蘿卜，油豆腐。
帶點麻辣味，牛肉和牛內臟切成小塊，一看就好吃。
牛雜最初來源于廣州，南方吃得多，現在已經全國都在吃了。武漢的內臟料理由于在碼頭工作的人很多，工人們為了在天冷的時候暖和起來，消除疲勞，用較濃的醬料去做。內臟油膩，調味很重。
蘿卜在牛肉湯里煮久之后就像晶瑩的藝術品，味道更是美味多汁。
吃完之后肚子飽飽的，人也熱乎乎的。
加寬米粉很搭。
【三鮮豆皮】
武漢有代表性的早餐。
大塊完整豆皮的翻面手法特別有觀賞性！
一般的豆皮是煮豆漿時會起的一層膜，把膜挑起來曬干或油炸或直接吃。武漢豆皮則是先煎大米和綠豆磨的漿，在上面澆上雞蛋液，放上蒸好的糯米，再倒上三鮮（香菇、豬肉、竹筍）。
外面脆脆的，里面的糯米很有嚼勁，咸口的豬肉炒竹筍，口感很好。
配大碗茶很舒服，配糊米酒更是絕配。
【油餅包燒賣】
碳水炸彈，熱量爆表，吃了一天管飽。
油餅包燒賣，燒賣包糯米和香菇。