“沖水，去除里面的血液，順便在此期間準備下一道菜。”
片皮乳豬。
視線放在料理臺下一米多長的一頭牛豬身上。
游樂嗒巴了下嘴，雖說這家伙的大小和乳豬不沾邊，但是下方這頭牛豬以年齡來算，和乳豬是一模一樣。
而且這種兼具了牛肉和豬肉兩種特點的牛豬，吃起來口感也是一極棒。
“哼！”
鼻中竄出倆道白色氣流，剛剛被游樂從美食中央批發市場買來的牛豬不善的看著游樂。
“當”的一下，頭頂的牛角重重的撞擊在籠子前方。
但還沒等到它向游樂示威完畢，游樂手指輕輕一彈，一根筷簽就已經迅速的了結了它。
跳到料理臺下輕松的拎起牛豬，游樂隨即直接走到料理臺的后方。
這里，是專門用來處理中小型猛獸的地方。
將牛豬放在案板上（胸向上），從嘴巴開始經頸部至脊骨尾部止，沿胸骨中線劈開挖出內臟。
用水將牛豬身內外洗凈瀝干，使身軀成板形。
在兩邊牙關各劈一刀，使皮上下分離，取出第三條肋骨，劃開扇骨關節，取出扇骨，跟著將扇骨部位的厚肉和臀肉輕輕劃上幾刀。
“五香鹽……，嗯……在這。”
從調料罐中找到五香鹽，游樂打開聞了聞，品質不錯，足以腌制牛豬。
將五香鹽均勻涂在牛豬腔內，用鐵鉤掛起約腌30分鐘，晾干水分。
然后把豆醬、腐乳、芝麻油、姚子雪曲料頭酒、鱗衣蒜、雪白糖拌勻，涂勻牛豬腔內，腌20分鐘。
用特制燒叉從臀部插入，跨穿到扇骨關節，最后穿至腮部。上叉后用排筆掃上糖醋。
這道以片皮乳豬做法做的片皮牛豬就已經完成了三分之二。
期間還處理了軍艦燕窩中蘊含的一些雜志，并將它也處理好。
一個小時左右的時間，游樂才完成了四道料理的準備過程。
“速度得快一點，不然后面需要的時間還很多。”
看了一下只等最后一步便可料理完成的四道菜，游樂隨即準備起最麻煩，需要食材也最為多的一道菜。
主菜：膳龍火鍋。
將它作為主菜，游樂可是好好思考了一下，覺得只有這道菜，才可以完美的體現出他要做的全餐中的主菜價值。
時尚豬肉1公斤，大海米150克，干貝菇150克，粉絲草150克，酸甜白菜400克，玫瑰蘑菇150克，火腿花150克，樹香菇150克。
這就是膳龍火鍋需要的全部食材。
時尚豬肉用姚子雪曲煮制到六成熟，稍涼后切成長2寸，厚1分的大薄片。
樹香菇，玫瑰蘑菇成長1寸5分、寬6分、厚1分的片。
粉絲草放入開水，浸泡10分鐘，漲發好后撈出，剪成長約4寸的絲。
酸甜白菜洗凈，切去根，切成長1寸5分、寬8分的片。
大海米放碗中，注入開水浸泡20分鐘。
火鍋中先放入粉絲草和酸甜白菜片，然后將時尚豬肉片，干貝菇，大海米，玫瑰菇片，火腿花，樹香菇片間隔且有順序地一層層碼上。
準備好這一切，時間已經又過去了三十分鐘。
“接著做沙拉。”
從美食盒中取出在流水島上捕獲的玫瑰蘑菇，膳龍火鍋中用到了一些，剩下的游樂準備都用在沙拉上。
樹香菇，時尚豬上取下的一些肥肉，加上玫瑰蘑菇，這就是松樹玫瑰菇的主食材。
雖說是沙拉，但是做法和正常的沙拉完全不同。
先將樹香菇洗凈放入餡蜜雞湯，蔥姜汁，雪白糖，時尚豬肥膘，蒸40分鐘。