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    第二百七十八章 十三香(1 / 1)

    顧忠才咬了一塊下來,寶兒就看著他爹哭了,一邊哭一邊喊,“嗚嗚嗚,爹搶我的肉吃——”

    把顧忠鬧了個大紅臉,可這羊肉串實在好吃,他忍不住又咬了一口,才戀戀不舍的將剩下的一點遞給寶兒。

    “好吃,真的好吃。”

    “是好吃,這東西一準兒好賣。”

    眾人還在吃,顧翡又開始烤魷魚了。

    平安城離海不遠,海貨多,干的新鮮的都有。

    顧翡還沒發現有吃生蠔的,她打算過幾天找人問問看。

    生蠔烤了,撒上蒜蓉,我的天,想想都流口水。

    不一會兒,魷魚也烤好了分給大家,顧翡又烤土豆和韭菜。

    張老大的婆娘于氏在旁邊看了好一會兒,忽然出聲道:“小翡,要不給我來試試看。”

    顧翡點頭,“行,于嬸你試試。”

    于氏欣喜的站在燒烤架子前,學著顧翡的樣子,刷油,翻邊,撒鹽,撒辣椒粉,做得有模有樣。

    顧翡取了一串烤好的土豆片嘗了下,點點頭,“挺好的,不過還可以再烤焦一點。”

    她轉頭對著大伙道:“這燒烤,大概就是這么個程序。”

    “東西什么時候烤熟,放多少作料,這就要看大伙自己的手法和判斷了。”

    做吃食也是需要天分的,誰做得好吃自然會賣的更好,她也只能幫大伙到這里了。

    顧翡又指指羊肉和魷魚,“這肉類,我都是先腌了的,腌一兩個時辰也就差不多了。”

    她又指著辣椒粉道:“這個辣椒粉里面我還加了一些香料,也算是獨家秘方吧。”

    “大伙需要的話,可以去我店子里買,我就收大伙一個手工錢。”

    這辣椒粉里面加了孜然粉,胡椒粉,還有自己調配的十三香。

    十三香里面是各種香料,有砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角等等十幾種,都是在藥鋪里買的。

    這個配方,顧翡不打算告訴眾人。

    畢竟人多嘴雜,誰要是起了什么心思,把配方給賣了,那大伙的生意都要受到沖擊。

    村長家的二兒媳紅霞也看得心癢癢,自己走到燒烤架子邊,取了幾串韭菜,“我也試試看。”

    顧翡點頭,“大伙都輪流試試吧。”

    她今天帶了不少食材過來,就是給大伙試的。

    寶兒將手里的竹簽子一扔,拉著她娘,“我還要吃肉,你給我烤肉吃。”

    錢氏見旁邊小桌子上還有好些沒烤的羊肉串,想要上前去烤,可又沒地方了。

    顧翡便指著回廊下的幾個燒烤架子道:“那邊有燒烤架子,是我去鐵匠鋪里定做的,一戶人家一個,算是我送給大伙的,你們想試試的,自己去拿燒烤架子試試。”

    眾人一聽,還有這好事,簡直都喜出望外。

    一個個的奔去回廊下搬燒烤架子。

    架子都搬到院子里,眾人看著這鐵做的架子,想想都不便宜,小叔感激的道:“這可咋謝小翡才好,這東西得花不少錢吧。”

    鐵牛大聲道:“可不是,這架子是我去定做的,一個花了八百文呢!”

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