冬瓜，一種雖然起源于中國和東印度，但是早在十六世紀的時候，就已經隨著海貿被帶回了歐洲大陸進行栽培的可愛又漂亮的植物。
而這也是艾琳娜之前在霍格沃茨菜園里“盤點庫存”時，發現的意外之喜。
毫無疑問，冬瓜是一種適合種植和貯藏的蔬菜，這也是為什么它會出現在歐洲大陸的原因之一。
它不僅耐熱耐寒能力不錯，而且肉質潔白，脆爽多汁。
相對于東方的主要用于入菜的食用方式，歐洲大陸更喜歡將它作為一種介于水果和蔬菜之間的植物來對待——比如說冬瓜汁、冬瓜切盤，或者與水煮卷心菜那樣的白水燉冬瓜。
而更為關鍵的是，冬瓜是廚師界中公認的幾種，最適合初學者用來練習刀工的蔬菜之一，畢竟它那種獨特的內部構造對于新手而言，實在是太安全不過了。
“安靜！”
看了一眼竊竊私語的教室，西弗勒斯·斯內普眉頭皺了皺，略微提高音量，不費吹灰之力地讓教室瞬間安靜了下來，秩序再次變得井然有序了起來。
“剝皮，切分，去核……這是我們在之后的魔藥材料處理中最常見的三種操作。”
斯內普不慌不忙地說道，一邊走到艾琳娜座位旁邊，伸出手拍了拍艾琳娜桌面上的冬瓜。
“而諸位今天的課程內容，就是處理你們每個人面前的這個冬瓜——要求很簡單，剝離外部的綠色硬皮、清理內部的瓜瓤部分，并且將冬瓜切成盡可能規整的小方塊。”
“現在，你們可以都往前靠一些。我會先給你們演示一次完整的處理方式，以及我對于處理結果的要求……然后再詳細講解一些需要注意的事項。”
事實證明，艾琳娜的推論并沒有錯。
為了最大程度地保留魔藥的魔法特性，一名合格的魔藥大師在處理許多魔藥材料的時候，都會盡可能使用純手工或者單純的驅動類魔法來完成處理，以避免產生偏差。
而作為一名資深的魔藥大師，斯內普教授在刀工、刨工方面的基本功，自然是絲毫不遜色于那些在廚房中浸淫了數十年的頂級廚師。
在沒有使用任何魔法的情況下，斯內普教授只用了不到五分鐘的時間，就把一個成熟的大冬瓜處理完畢，變成了一盤排列得整整齊齊的冬瓜方塊——而且，這還是他在某些環節上刻意放慢了速度，以便小巫師們能夠看清楚的情況下。
緊接著，斯內普又拿起剛才使用過的各種工具，不厭其煩地再次演示和講解了一次基本的握法和發力方式。
以確保這次至少不會再出現那種反手握刀，或者是主動把手指墊在刀刃落下方向的愚蠢家伙。
“都聽清楚、看清楚了嗎？這樣簡單基礎的事情，我不希望重復第二次。當然，更不要讓我發現，你們連一群狒狒都不如。”
斯內普抬起頭，空洞冷漠的目光掃過教室里的小巫師們，嘴角慢慢翹起一個愉悅的弧度，用他那種慣有的諷刺語調，慢悠悠地輕聲說道。
“對了，差點忘記了，最后還有一件事情需要額外說明。”
“在今天中午你們吃的午餐中，有一部分原料將使用到你們在這節課上所處理好的冬瓜。并且，每個人必須吃完。”
“現在，開始吧。”
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PS2：聰明的小胖雞可以猜猜，艾琳娜主廚會用冬瓜做什么菜呢？提示，偏中式，口味清淡，好吃。