開著活魚運輸車回到家，已經下午三點過了。
周叔和一個穿著漢服的中年男人正在漁場里看魚……
“周叔。”陳放將車子停到倉庫外面，下車喊道。
熊鵬開著陳放的皮卡車，停在路：“師父。”
周叔笑著應了一聲，向陳放他們這邊走來，介紹道：“這位是青湖餐飲的行政總廚，林師傅。”林師傅旁邊還有一個年輕男人，看著像是助手之類的。
“林總廚。”陳放笑著給林總廚遞了香煙，再給周叔，熊鵬遞，林總廚的助手遞了一根。
“林師傅是我二叔的徒弟。這次帶他過來看看你的漁場，順便看能不能談成合作。”周叔道：“青湖飯店對雅魚需求很高的。”
林總廚笑著搖了搖頭：“你這的雅魚，太貴了。”
“一分錢一分貨嘛。看我這邊的水質，四斤多的大雅魚，賣120元1斤，不貴了。”陳放道：“要再養一段時間，價錢還能更貴。”
林總廚笑了笑點燃煙：“我們這邊對雅魚需求量大。但有時候多，有時候，給我們供貨，就是長期合作。每年，我們需求的雅魚在1萬5千斤以上。4斤以上的大雅魚，至少700尾以上。剩下都是2斤左右的雅魚……你這里的雅魚，現在看來還不是特別好。”
陳放這里的雅魚，顏色已經很好看了。
但體型，和清水慢養的雅魚，差異還是很明顯的。
不過味道和口感，特別是4斤大雅魚，已經相當不錯了。
青湖飯店是屏雅最有名的飯店。
在陳放小時候，就知道屏雅縣有家青湖飯店了。
青湖飯店是連鎖飯店，在屏雅的總店。然后在成都有兩家店，在陽城還有一家……另外在成都有兩家高檔餐廳。
飯店主要承包宴席。
餐廳才是吃飯的……
青湖飯店一直有采購雅魚。可這兩年，采購的雅魚品質越來越差。
雅魚和草魚，鯉魚等于一樣，不同環境里的魚，真就是兩種味道。
便宜的草魚幾塊錢1斤，但貴的草魚，十幾二十幾塊1斤。這里面有幾倍的價格差異……
雅魚也是一樣。
最好的山澗慢養雅魚，兩斤左右的就要一百三十元1斤，這還是采購價。而且這類雅魚很難買到……
稍微差一點的過塘雅魚，差不多就是陳放現在賣的價錢。
養雅魚，水質很重要。
過塘雅魚價錢貴，但能不能找到好地方來養過塘雅魚？
既然是過塘，那么新塘口的水質肯定比老塘口的水質更好。而且要將雅魚養瘦，養的更漂亮，就要求新塘口的水溫要比老塘口的水溫更低……
就算是過塘魚，也不那么好養的，最主要是能不能找到合適地方。