他前面幾種調料，趙若鳴都沒聽說過，自然也就沒有這么大反應。
問題煙葉怎么當調料？！
這完全超出了趙若鳴的廚藝理解范圍。
目瞪口呆許久，趙若鳴問道：“你為什么要用煙葉當調料？！”
“谷主，任何東西，只要兼具其味，都能進入我的調料選擇。”
“問題煙葉的口感……”
“口感如何，取決于調料多少。只要掌握好量，煙葉能提供別樣的味覺！”
趙若鳴被神廚的廚藝理論深深打敗，同時也無法反駁他的理論。
這可能就是他的廚藝，和闕一味廚藝，根本上的區別。
只能滿臉無奈道：“你用點正常調料不行嗎？”
闕一味對于這個問題，還認真思考了幾秒鐘，然后極其鄭重搖搖頭：“現在還不行！”
“為什么？”
“我若現在用普通調料，做出來的東西，根本難以下咽。”闕一味搓了搓手，“普通調料，我現在根本駕馭不住。”
“這是什么道理？”他的說法讓趙谷主從震驚變成了茫然，“凡事不都是從簡到難，從淺到深。你既然用這些奇奇怪怪的東西，都能調配出絕美的味道，反而用大眾的最普通的調料，就不行了呢？”
闕一味抬手指著灶臺崖壁上密密麻麻的字：“谷主你看，這就是原因。”
我看你妹我看……
“咳，愿聞其詳！”
“從周朝到春秋，我只是很用心鉆研自己的廚藝，沒有什么別的想法。
春秋時期各種思想爆發，世上成了百家之勢。他們儒家有“四書五經”，道家有“道德經”，墨家有“墨經”……
廚子的地位一降再降，我就想著，世上為什么沒有‘廚家’？
想要成立一家之學，必要的經書一定要有。所以我就開始書寫《千奇百味經》……”
闕一味把他的《千奇百味經》給趙若鳴講解了一番。
他的廚藝一開始就走了一條完全有別于主流廚藝的道路，以至于他嘗試著想要回歸主流，有點道不同不相為謀。
越是這樣，他越是用他的方法去努力。
越是用他的方法，《千奇百味經》到后面的書寫，就越加困難。
越是苦難，花費的時間越多，和主流廚藝就更加想去甚遠。
突然有一天他想放棄的時候，發現寫書已經讓他有點走火入魔，無法重回主流。
思索了幾百年，他也找到了自己的解決辦法：那就是讓《千奇百味經》徹底大成。
從一個起點出發，繞一圈，達到返璞歸真的狀態，重新回到這個起點上。
簡單說來，就像唱歌。
一開口就把調給整高了，后面想圓回去，就得費不少功夫。
神廚還是真是奇奇怪怪！
聽完他的故事，趙谷主抓住了重點：“所以你只要把這100味全部研究透徹，也就可以徹底解決你的心魔？”
“也許是心魔，也許是《千奇百味經》已經成為一種功法。但我相信，只要完成，一定可以重回最初的自己。”