“您二位平時口味如何？”服務員微笑道：“我們的廚師博采八大菜系之長，也廣納世界各國菜肴之精。上至宮廷肴饌譜錄，下采民間風味小吃，最大特色是清鮮淡雅，淳和雋永。”
“通常情況是中餐西吃，七道菜，兩道點心，一道水果。如果說個人推薦，張云山大廚的手藝廣受好評，您可以試試。”
“清湯獅子頭來一個！”
“還有那個開水白菜，對！”
“這個鮑魚燉遼參！”
“佛跳墻必須來一個！”
胖虎看著菜單上的價位，暗自咽口水，隨隨便便一道涼菜都三四百？
百分之十五的服務費？
桌上擺兩盆小花都加錢？
五道菜點完，又被推薦一個所謂國宴烏魚湯，丁旭看著服務員離開的背影，趕緊道：“別用攝像機，待會用手機拍！”
胖虎掃視一眼周圍沒人，飛快用手機各種拍，尤其是餐具，景德鎮特制黃底龍紋海水一整套。
很快五顏六色上桌，丁旭嘆口氣，可惜沒準備，要是吃貨女神在多好。
嘿嘿嘿，照個相，發過去惡心惡心她！
“兄弟們看見沒？”
“傳說中的獅子頭，總理當年最愛！”
“號稱國宴最靚的崽！”
胖虎趕緊特寫，淡黃色獅子頭，浸泡在乳白色高湯，旁邊點綴著兩片青菜，就這么清清爽爽，簡簡單單。
丁旭夾起一塊，放在嘴里，閉上眼睛，喃喃自語道：“嗯！”
“無法用語言形容！”
“據說最少用刀背切半個小時，肉筋全部打碎，才有藕斷絲連的感覺。”
“活這么大終于體會什么叫做……”
“肥而不膩！”
然后放下筷子，用勺子舀一勺乳白色的湯，輕輕抿一口，滿臉享受道：“不愧是唱戲的腔，廚師的湯！”
“我覺得越新鮮的食材，越應該做減法，最大程度凸顯食材之美，才是真正高手的境界。”
“這才是今天的重頭戲！”
“佛跳墻！”
“海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘……”
“幾十種原料煨于一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩；各料互為滲透，味中有味。”
丁旭打開煨器的蓋子，瞬間香氣撲鼻，興奮道：“配上蓑衣蘿卜絲，用銀絲卷、芝麻燒餅佐食，更是妙不可言，其味無窮！”
忍不住嘗一口，濃厚湯汁瞬間包裹著舌尖味蕾，鮑魚是彈牙的，海參是Q彈的，連響螺片都吃出驚艷的味道。
怎一個好字了得！