• 633.道德綁架(2 / 4)

    “海菜芋頭湯,我之前還說了洱海上的海菜呢,沒想到今天就吃到了。”

    李瀟指著桌子上一份綠綠的湯,說道。

    “這個海菜芋頭湯,使用的應該也是洱海里撈上來的海菜吧”

    “畢竟這附近都沒有地方像洱海那樣水質優良,可以產出海菜。”

    李瀟用勺子給自己碗里舀了一勺湯,喝了一口。

    “哇,這海菜芋頭湯還真是鮮美異常。”

    李瀟感嘆著再次喝了一口,“這個海菜的口感不像是海帶那樣,相反這個海菜的口感有點黏黏的。”

    “海菜里面包含了海產品的鮮味,雖然洱海不是海,但是這個海菜真的很鮮。”

    李瀟嚼了嚼嘴巴里的海菜,又用筷子夾了一點芋頭放入口中。

    “嗯,怪不得大理人總是用海菜煮芋頭呢。”

    “芋頭的口感軟糯又綿密,海菜的口感則是有點黏黏的,這兩者表面上沒有什么關系,被煮在同一鍋湯里之后,居然意外的很搭配。”

    “芋頭的綿軟之中也帶一點粘稠,和海菜交相呼應,海菜的鮮味也隨著湯汁滲入到芋頭之中。”

    “我覺得大家可以試一試買一點海菜和芋頭煮在一起。”

    最后的一道菜自然是云南的特色,老奶洋芋。

    老奶洋芋叫這個名字,是因為這道菜把洋芋做的十分綿軟,入口即化,即便是七老八十的老奶奶也能輕松的吃下去。

    吃這道菜根本不需要牙齒,因為洋芋在料理的過程中已經成為了十分細膩軟糯的狀態。

    “大家看看這一盤菜。”

    李瀟用筷子輕輕的在洋芋上戳了一下,這洋芋上面立即就凹下去一個口子。

    “是不是隔著屏幕就能感受到這菜有多么的軟了呢”

    吃這道菜可就不能用筷子了。

    得需要用一個勺子才行。

    問店老板拿來了一個勺子,李瀟在盤子里舀起來一勺老奶洋芋,放進了自己的碗里。

    再次用筷子戳了戳,明明還沒有用力,這軟爛的洋芋上面就被戳出了一個個小孔。

    真是不知道吃到嘴巴里,又會是什么樣的味道

    李瀟用勺子舀了一勺洋芋放入口中。

    果然就和想象中一樣的綿軟可口。

    “這道菜大家一定要試試,尤其是家里有老人的粉絲們。”

    李瀟一邊品嘗一邊講解道。

    “這土豆非常軟爛,入口之后輕輕一抿就化開了,而且里面一點渣都沒有,隱隱約約還能品嘗到蔥花的味道。”

    “土豆的綿密,搭配上腌菜的酸香和蔥花的香味,令人食欲大開。”

    “至于做法呢就是,有兩種。”

    “其實大家大概也猜到了吧,這做法和土豆泥差不多。”

    “其中的一種方法是土豆削皮,切片之上鍋蒸熟,然后再炒。”

    “但是在大理這邊,大家更喜歡將不削皮的土豆直接下鍋煮,煮熟之后的土豆非常容易去皮。”

    “土豆去皮之后切塊,如果想要更綿密的口感,那就把土豆壓成泥,如果喜歡塊狀的,那就切塊之后下鍋炒。”

    “調料準備一些蔥花,花椒,辣椒,胡椒,之類的調料,可以隨著自己的口味習慣來放,沒有關系的,炒過之后還可以放上一些腌菜,豐富口感。”

    教完了老奶洋芋的做法,李瀟一邊吃飯,一邊和屏幕前的粉絲們聊天。

    吃完飯則是帶著手機直播,抱著團子,去帶粉絲們欣賞了一下祥云的夜景。

    古城里,步行街上的建筑都是那種老房子,晚上點上燈,燈光從屋里透出來,特別有韻味。

    “我覺得這種地方應該很適合穿漢服的小哥哥小姐姐們過來拍照吧。”

    李瀟一邊帶大家在街上晃悠,一邊感嘆。

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