• 664.虹鱒養殖場(2 / 4)

    商家默默的回了串省略號,然后就安安靜靜的上一邊待著去了。

    不過大家也都清楚,李瀟不過是開個玩笑罷了。

    大家都了解李瀟的脾氣,他怎么會真的和大家要廣告費呢

    李瀟親了清嗓子開始說豆豉魚的做法。

    “首先我們要準備的最重要的東西就是魚和豆豉,還有可以準備一些豬肉末,以及一些青紅辣椒。”

    “接下來就要準備一些平常家里都有的東西,都比較常見,也比較好收集。”

    “準備一些生姜,打算,蔥,料酒,鹽,胡椒粉,白砂糖,草果粉,香油,花生油,還有干辣椒花椒。”

    “然后就差不多可以了。”

    “接下來我們開始處理魚。”

    “大家去菜市場上挑魚的時候,要記得挑新鮮的,最好活魚現殺,殺好了之后,讓老板給你把內臟和魚鯪都處理好。”

    “然后我們拿到家里就很簡單了。”

    “把拿回來的魚放在水里,清洗干凈血水之后,改花刀備用。”

    “這一步是為了讓魚后期更加方便入味。”

    “然后我們把剛剛已經準備好的青辣椒和紅辣椒切碎備用,這里還可以準備一些蒜,會比較香一些。”

    “接下來我們準備一下腌制魚肉,把我們剛剛改好花刀的魚肉拿出來,接著在盆里面放入黃酒,蔥姜,這些是為了去腥味。”

    “緊接著我們再拿出一些鹽,給這個魚肉做一個簡單的調味。”

    “魚肉調味完成之后,把這個盆上面覆蓋一層保鮮膜,接著把它放到旁邊,大概腌制兩個小時左右。”

    “等待魚肉腌好的過程中,我們可以把干豆豉拿出來加上一些溫水化開。”

    “化開之后的豆豉,放上干辣椒粒兒,放進蒸籠里面,大概蒸一小時后取出。”

    “接下來我們準備一口干凈的鍋,鍋中倒入花生油,緊接著把油燒到七八成熱左右。”

    “腌好的魚拿出,在鍋里炸制定型。”

    “接著在鍋里放入雞湯,加上精鹽白砂糖,還有豆豉一起燒制。”

    “這里大家要是自己吃不在意菜的形狀的話,可以把魚肉剁開。”

    “湯汁燒沸之后,等到魚肉軟糯,就可以加上味精,香醋,在淋上一圈香油。”

    “接下來把這道菜盛出裝盤就可以食用了。”

    “大家學會了嗎”

    “當然,這里的魚也可以加上蔥姜之后清蒸,出鍋之后淋上豆豉蒜末辣椒,澆上一些熱油,做出來也是很香的。”

    “學會了的話,就趕緊去菜市場買點菜試試看吧。”

    “省的你們成天說想要吃同款。”

    彈幕上一大片說自己學會了的網友。

    只是不知道他們到底是真的學會了還是假的學會了。

    “主播,我學會了,不過交作業那是不可能的,這輩子都不可能的。”

    “你為什么要說交作業主播又沒有讓我們交作業”

    “你聽錯了,我沒有說交作業,我只說我學會了。”

    “前面的外賣商家,你學會沒有學會的話趕緊去買菜,現在就做,馬上做。”

    “好好的一個外賣店,怎么被你們使喚的天天跑菜市場呢。”

    “跑菜市場不好嗎,這不是讓你多學幾個新菜嗎”

    “想要今后生意好了,你就一定要多跑菜市場啊。”

    “你要是一天不跑兩三趟菜市場,我都懷疑你家的食材不新鮮。”

    “前面的你可千萬不要說我們家的食材那肯定很新鮮的。”

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