趁著等菜的空隙，李瀟拿出手機，打開了旅游景點a，找到這家“火鍋串串店”的開店歷史，上面有對火鍋串串歷史的一個講解。
翻閱之后，李瀟心中有了大概的了解，這火鍋串串就是火鍋的一個翻版，只是在吃法上做了一些改變，用串串能更方便，可以直接用手抓串，既能體驗火鍋的口感都能體驗烤串的手感，一舉兩得。
李瀟對著直播間的觀眾粉絲們說道。
“兄弟們，我剛看這家的歷史還是蠻悠久的，來這里吃的客戶也很多，應該算是重慶一家必打卡的美食吧”
一旁的女粉絲突然插嘴道“這家店在我剛來重慶的時候就來打卡過，味道確實很不錯，而且分量也很足，由于當時是我一個人吃飯，所以對這家店的味道并沒有太多的記憶，反正就是好吃。”
直播間的粉絲給出了回答。
“主播，你可能不知道，這家店的前身就是一家火鍋店，你知道在四川和重慶，這火鍋店的競爭壓力到底有多大，所以老板就創新了，將吃火鍋的方式給改變了，發展成了現在的火鍋串串。”
“對了，這家店是一家老店，老板一直沒有變過，只不過后面來了一些投資商，所以經營權不全在老板哪里，不過食材和味道的把控還在老板的手上。”
“這家火鍋串串的味道比一些火鍋店的味道都要好，而且食材新鮮，最重要的就是跟小姐姐說的一樣，這分量很大。”
李瀟閑聊了幾句，然后將視線給挪了回來，從一旁的袋子里拿出兩根新鮮的大竹筍放在團子的手上，寵溺地摸了摸它毛絨絨的小腦袋，說道“小家伙，我看你眼睛都直了，是不是餓了趕緊吃吧。”
團子最近可能是在長身體的時候，吃東西的分量一直在增加，體型也慢慢增大，要不了多久，就能長成一只大熊貓。
一旁的女粉絲也上前摸了摸團子的腦袋，很快兩人就玩鬧在了一塊，只要不影響周圍的食客，李瀟都不會去管。
過了一會，兩個長相還算清秀的男服務員端著一口大鍋走了過來，經過李瀟身邊的時候，從鍋里聞到了一股濃郁的油香味。
李瀟點的是香辣牛油的鍋底，有一股專門的牛油香味，很濃郁，而且味道中還帶著一些麻辣的味道，直接刺激著口腔的味蕾和鼻子的氣味。
牛油的鍋底講究一個香，在鍋底的表面會形成一層油脂，只有好的牛油才能形成這層油脂，一般合成的牛油大都不會有，所以李瀟斷定這家店用的是純正的牛油。
這家店在食材的用料上面還是蠻實際的，至少不會忽悠顧客。
好的牛油味道跟差的牛油味道相差可不是一星半點，雖然兩者味道聞起來差不多，但是吃進嘴里的口感還是有區別的。
只要經常吃火鍋的人都能分辨的出來，所以在重慶，一旦在牛油上面作假的店家根本生存不下去。
兩個服務員將鍋放在長條桌子的中央，然后打開電磁爐，直接用大火煮，只要煮開了，就能直接下食材了。
端鍋底的服務員剛走，上菜的服務員就緊跟其后，食材過多，直接推了一輛車過來，上面擺滿了食材，咋眼一看，這些食材都很新鮮。
尤其是那牛肉和羊肉串，肉質看起來十分鮮紅，上面還有一些血沫，一看就是剛殺沒多久的新鮮肉質。
從這幾個方面來看，這家店的印象直接在李瀟的心中上升了一個檔次。
在前面好幾次直播中他都說過，一家店好不好，味道是其次，最重要的是食材的新鮮程度。
這些東西都是給人吃的，讓人吃的是一種幸福感，而不是劣質的東西。
一些無良的商家總是會拿一些亂七八糟的東西來搪塞食客，這樣一來，對食客造成了傷害，一旦事情暴露，對店家也是毀滅性的打擊。
大火將近煮了十分鐘，鍋底直接劃開，李瀟拿起一根勺子，在鍋里攪拌了一下，發現這鍋底的配料十分豐富。
里面有很多干辣椒，花椒還有一些大料，香味十分濃郁，空氣之中都隱隱帶著一絲辣味，刺激著他的味蕾。