• 115.提出改進方案(2 / 2)

    “有沒有大哥說一下,之前都是怎樣的?”

    “在這么高端的餐廳提意見,本人是十分佩服主播的勇氣的。”

    “其實主播的廚藝還是相當厲害的,提一些意見沒問題的。”

    “雖然主播廚藝確實不錯,但是別人不知道啊。”

    “對,換做我是主廚,我也覺得不舒服。”

    “我可聽說【金沙廳】的主廚可是一位六星高級廚師。”

    服務員小姐姐臉上露出禮貌笑容

    “你好,請問這位客人有什么可以幫到你?”

    人來了,李瀟倒是有些遲疑,不過他還是開口

    “是這樣的,我是一位美食主播,對美食這個方面呢比較了解。”

    “我是想給這個【古越陳釀煮花螺】,提一丟丟建議。”

    服務員眼中閃過一絲嘲弄,又來了。

    前面那桌主播才剛剛說完,這里又來?

    這兩個人莫非是一伙的不成,這個【古越陳釀煮花螺】一直都是【金沙廳】這里的招牌。

    幾乎每桌都必點,怎么今天一下子就來了兩個覺得不好,要提意見的?

    不過這里的服務員,也是訓練有素,同樣深知顧客就是上帝的道理。

    況且,這個上帝還是一個主播,誰知道看著直播的有多少粉絲?

    想到這里服務員臉上的笑容就更加燦爛了,她已經覺得,無論這個家伙說什么,她都贊同,至于建議?抱歉,自己可沒有這個閑工夫。

    而且,她也不認為,這些只會動嘴的主播,有什么真本事。

    剛才,那個熊大的小主播,不是也說了什么花螺肉太老了,不好吃?

    拜托,不好吃,太老了,你倒是說出個所以然啊?

    別說之前,就是今天,點【古越陳釀煮花螺】的客人都超過100個了。

    也沒見有誰說不好吃的。

    就在女人在心里瘋狂吐槽中,李瀟開口了。

    “這個【古越陳釀煮花螺】里面的花螺,師傅們可能為了讓花螺更加入味。”

    “所以,這個制作時間稍微就拉長了一點,導致的結果就是,花螺的肉變老了。”

    ??!!

    這個服務員皺了皺眉。又是花螺肉太老了?

    “我這邊呢,有個建議,就是,把清理干凈的花螺,放入花雕雞湯內,然后用保鮮膜覆蓋,放進冰箱冷藏12-24小時。”

    “這樣做,既不會讓花螺肉變老,還能讓花螺肉入味。”

    “大概,就是這樣,希望你可以和主廚說一下,或許這樣會讓這道菜變得更好。”

    “我很喜歡這道【古越陳釀煮花螺】,畢竟,我很喜歡喝這個湯。”

    說真的,要不是這個湯真的太好喝,李瀟才不愿意給對方提建議。

    服務員遲疑了半秒,然后笑著說道

    “沒問題,你的反應我們收到了,我會立刻和后廚的師傅們反饋這個問題。”

    看到對方態度這么好,李瀟就放下心來。

    服務員轉身離開,找到了區域經理,把事情反饋了上去。

    經理姓紀,在【金沙廳】已經工作多年了。

    聽到匯報也是皺了皺眉,如果一個人提出意見,可能只是個人口味。

    但是連續兩個人,就很可能真的是菜品出了問題。

    【金沙廳】可是黑珍珠二星,怎么可以出現這么大的紕漏?

    他連忙通過對講器詢問其他的服務生,問完后,他的眉頭更是擰成一個川字。

    確實,不少服務生反映,很多客人的【古越陳釀煮花螺】,并沒有吃完,還剩下不少。

    看來是真的是后廚出了問題,他急忙向著后廚走去。

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