這是什么鬼能力？
李瀟甚至懷疑這就是所謂的時間異能，只是這時間一人只能作用在這鍋鹵水的身上。
要知道鹵水這種東西確實是越煮越好，吃越煮越香的。
一個鹵水店東西好不好吃，鹵出來的東西香不香，全靠鍋底的老鹵水以及店家的調味。
李瀟也聽說過一些消息，一些想開鹵煮店的人去到一些百年鹵煮老店。
想重金求鹵水的老湯底作為湯種，出價30萬別人都不愿意賣。
當然這并不是新聞和炒作而是真人真事，100年聽起來很短，但是換算成天那就很長了。
36，500天的精心護理，最終才得到的一鍋老鹵湯底，光是柴火的費用恐怕都不止30萬。
而老鹵湯底的分量其實不會很多，現在在鍋里面翻滾的鹵湯，其實大部分都是新的湯底。
老鹵湯底通常會被老板自己保護得很好，放在一個小房子里面用微火慢慢加熱。
每天一大早起床，老板就從這一鍋老鹵湯底里面舀出十分之一出來。
這十分之一的老鹵湯，就可以放在大的湯鍋里面成為鹵湯種。
然后在大的湯鍋中加入新的鹵湯，之后這一整天就會用這一鍋新鹵湯的湯底。
等晚上關好門，老板就會將剩下的鹵湯過濾干凈，將里面的雜質和殘余全部過濾掉。
然后將這些新的鹵湯重新倒回那一鍋老鹵湯種里面，循環往復，不斷地呵護，不斷地翻煮。
所以30萬買半鍋老鹵湯底，真的是劃不來。
李瀟先用勺子舀起一勺鹵湯，鹵湯的顏色很正，沒有奇怪的紅色，也沒有奇怪的黑色。
將勺子上的油花吹開一口，冒著熱氣的鹵湯入嘴。
鹵湯做得很地道，味道的層次感非常豐富。
咸，香，濃，甜。
4種味道混合得非常完美，鹵湯沒有異味證明里面的豬下水處理的真的很干凈。
豬下水處理得干不干凈是非常影響鹵湯的品質的，因為這鹵湯是需要反復的煮。
一旦新的鹵湯里面出現了異味，重新倒到舊鹵湯里面，就會直接把整鍋鹵湯破壞掉。
不過鹵湯的味道李瀟總感覺太單薄了一點，估計是因為生意太好了，所以加的老鹵湯種被稀釋得太厲害了。
所以湯頭喝起來就沒有了老鹵應該有的那種厚重感，不過不得不說這老鹵湯的湯種實在太好了。
即便是稀釋了很多，喝起來味道還是很正，不會像其他鹵湯一樣，一旦水加多了喝起來總給人一種寡淡的感覺。
李瀟滿意地點點頭：
“很不錯，這鹵湯雖然稀了一點，但是味道很純，不愧是號稱已經熬煮了100年的老鹵湯，不說別的，光是這鹵湯我就能給這份鹵煮65分以上。”
直播間
“咦，怎么這鹵煮的湯還能喝，這太奇怪了吧？不會覺得很咸嗎？”
“樓上的這就不懂了吧，樓主是分很多種的，主播現在吃這種鹵湯會比較稀，是可以直接就著喝的。”
“65分是不是太低了一點？”
“主播的評分向來比較穩健，我感覺65分不低了。”
“光喝湯就有65分，可以了。”
“首都的鹵煮哪有好吃的？我還是覺得牛雜比較好吃。”
“鹵煮和牛雜我都吃過，其實我覺得兩樣東西是不相伯仲的，差距并不在于兩種食物的本身，而是在于制作者的手藝。”
“確實同樣一種東西，不同人做出來都不一樣，不能這樣盲目評價東西的好壞。”
“輝記鹵煮小腸做得一直還是不錯的，可以算是老字號里面的頂梁柱了。”
“味道確實還可以，就是這價錢一年比一年貴了，我三年去吃還是22塊，今年就漲到30塊了。”
看到有人將不同地域的食物拿出來相比，李瀟猶豫了一下，開口解釋道：