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    436.打卡【璇璣地中海自助餐廳】(2 / 2)

    “相比起一些大胃王主播,這個主播算吃的比較少了。”

    “這看上去全都好好吃!”

    “這和我印象中的自助餐完全不一樣。”

    “這邊的海鮮刺身下面居然不帶米飯,這也太實在了吧。”

    “感謝主播的自助餐券,我和我女朋友都覺得這邊的餐廳非常棒。”

    一邊和觀眾閑聊,等下一邊開始品嘗桌上的料理。

    豬尾巴燉花生。

    豬尾巴燉花生里面,加了少許的紅豆腐乳。

    所以整道菜顯得紅艷艷的,顏色十分好看。

    豬尾巴的表皮處理的十分干凈,一根惡心的毛發都沒有看到,表皮沒有任何破損。

    而膠原蛋白感滿滿的豬皮下面,肥瘦相間的豬肉已經被燉的軟爛。

    一口咬下去,豬皮滿滿的膠原蛋白感覺。

    膠質感很重,卻不會出現粘黏,嘴巴吃上去不會黏黏的,反而有一種清爽的感覺。

    豬尾燉的十分入味,中間還加入了一些馬蹄,胡蘿卜,洋蔥。

    這些配料不但讓豬尾變得更加清甜,同時也把豬尾的油膩感吸收的一干二凈。

    魚翅燉花膠,中規中矩的一道菜。

    使用的是產量比較大的巴西尖刺鯊魚的魚翅,這種魚刺的脆感比較差,但鮮味和甜味還是相當不錯的。

    其中的花膠使用的則是,普通的黃花膠。

    雖然兩種食材用的都是比較平價的種類,但分量卻一點都不少。

    其中的高湯用了大量的老雞進行熬煮,雞湯味非常濃郁,沒有加過多的調味進行調制,讓整道菜保持著原本的味道。

    喝下最后一口魚翅燉花膠,李瀟舔了舔嘴唇,滿意點頭。

    “剛才我吃的這兩道菜味道都相當的不錯。”

    “豬尾巴軟而不爛,膠原蛋白感十足。”

    “而下面的魚翅燉花膠用料非常的實在,整碗魚翅燉花膠已經起了膠質,怕是再放久一點都要凝固起來了。”

    點評了兩句,李瀟就迫不及待的繼續品嘗起來。

    番茄肉醬燴意面。

    像這一種主食,他只夾了一小撮。

    一筷子夾起所有的番茄燴意面塞入嘴里。

    非常傳統的一道意面,也是大家吃的最多,見的最多的一道意面。

    番茄醬酸甜可口,肉醬是使用了豬肉和牛肉混合做成的,肉醬既不會太干也不會太軟。

    意面偏軟,畢竟是燴的,在燴的時候吸收了大量的水分,讓意面更加軟了。

    不過吸收了大量的肉汁之后,意面變得更加香整體的口味提升了不止一星半點。

    紅燒海參的口感就比較一般,雖然燒得很軟糯,但是因為長時間加熱后,整體顯得有些軟爛。

    沒有了海參,該有的那一種QQ彈彈的口感。

    不過味道,還是非常不錯的,鮮甜咸香。

    清酒花蛤王,沿海城市經常出現的一道家常菜。

    后來櫻花國大量的勞工,來到大漢國的沿海進行學習工作。

    這道清酒花蛤(白貝)就被傳入了櫻花國,并被大量的傳播。

    這道料理制作非常簡單,把花蛤(白貝)放入濃鹽水中,讓他吐干凈嘴里的沙子。

    瀝干水分后,花蛤(白貝)放入蒸煮的器皿中,加入清酒或者米酒,大火蒸5分鐘即可完成。

    不需要加任何的調料,花蛤(白貝)本身就有足夠的咸味。

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