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    第30章 做碗豆腐腦試吃(2 / 2)

    “店主你好怪!”典韋歪了歪腦袋,“女性送上門來你都不要……莫非你好龍陽?”

    “很遺憾并非如此!”王庸直接吐槽起來,這件事情必須要澄清,“只是相對于原始的欲.望,我更看重情感的培養罷了!”

    “店主……你這樣可是要單身一輩子的啊……”典韋直接吐槽起來。

    “放心,還出手的時候我還是會出手的!”王庸說完直接轉身,這天沒法聊下去了。

    這批客人離開之后,陸續還有些零散的客人過來,好歹也做了一些生意。陽春面到底是第一次看到,不知味道如何,很多食客都很好奇,吃過之后覺得口感也不錯,痛快支付餐費外,心情好的還會打賞幾文錢。

    “抱歉了……”看著這些滿意而去的客人,王庸卻是暗暗道了聲歉,他們吃的那部分面條,都是郭嘉切出來,并且煮出來的。到底是生手,不僅面條粗細不同,煮出來的口感也達不到王庸的水平。只能說好歹沒有煮糊,關鍵客人對此還算滿意,這讓王庸多少就有些負罪感。

    “店主,對不起……”郭嘉顯然也意識到自己的不足,連忙道歉。

    “這東西也不是一開始就能熟練掌握的……記得我第一次做和你也差不多……”王庸大笑,其實這話是真的,第一次手工制面和煮面,做出半生不熟的玩意,也讓他在直播間丟了一次大臉,好在慢慢熟練了起來,沒有丟太久的臉。

    “真的?”郭嘉聞言,稍微鼓起勇氣問了句。

    “真的!”王庸點了點頭,“時間也差不多,過去看看豆腐做好了沒有!”

    兩人回到后廚,拿走木板上的重物,拆開模具,輕輕拉開包裹的麻布,一塊灰黑色的豆腐出現在兩人的面前。整體看起來很結實,沒有拆開就碎裂的情況。

    “這就是……豆腐?”郭嘉是第一次見到豆腐,不免有點好奇。

    “這便是豆腐!前人智慧的結晶,生吃豆子很容易脹氣,不過制作成豆腐來吃,就不會有這樣的情況!關鍵是營養沒有因為形態的改變而流失太多,豆腐保留了豆子大部分的營養。”王庸自豪的說道,“不過這也只能說樣子很像,不知道味道過不過關!”

    說完,手起刀落,在這塊豆腐縱橫方向各自劃了四刀,將其切成適中的方塊。將菜刀插入豆腐底部,拿出了其中兩個方塊。

    “做個豆腐腦好了……”王庸想了想,想要吃到最真實的味道和口感,還是豆腐腦或者豆腐花。前者是咸黨,后者是甜黨,作為西安人出身的他,自然是咸黨。

    嚴格來說,豆腐腦是做豆腐的時候,豆花凝結時就舀出來制作,而不是這樣,制作成了豆腐才開始。不過影響也不是很大,最多是豆香沒有那么濃郁。

    “鹵湯還有一些,加上蔥花和香菜……可惜沒辣油,否則更加完美!”王庸笑了笑,不多時就做出兩碗豆腐腦。

    “試試!”王庸把一碗推給郭嘉,自己拿起一碗品嘗。入口,鹵水的香濃,豆花的清香居然同時襲來,或者說正是鹵水的香濃,反而襯托了豆花的清香。

    “還是那個味,看來成功了!”王庸松了口氣,到底是第一次手工制作豆腐,還真擔心會失敗。本來已經做好研究一段時間的準備,看來自己廚師天賦還是挺高的。

    “店主,這個好好吃!”郭嘉此刻的雙眼,已經閃爍著大量的小星星……好吧,是腦補的結果,不過她那種驚喜的表情卻是真的。

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