過了一會，李可心好像也知道了這樣手抖下去不是事兒，所以很快李可心便恢復了原來的水平，有條有理的繼續了手上的動作。
沖洗去骨后，卷入核桃丁，松仁、火腿丁最后用繩子扎緊。
然后炒糖色再加入蔥、姜、料酒以及醬油，大火煮開半個時辰，撈出放涼。
原本應當以一宿以后在切片的，但是現在不管是李可心還是張毅都有些按耐不住了，于是兩人一合計，就這么吃吧，看起來也是不錯的。
不一會，色澤鮮亮氣氛噴香音引得人食指大動的蹄髈出現在了張毅眼前，張毅看著也有些嘴饞，那書上描述的是一回事，實際見到又是另一回事了，張毅覺得自己的覺悟還不夠，實在是體會不到書中自有顏如玉的境界。
這些美食自然是要嘗了才知道的，這樣想著，張毅的眼珠子滴溜溜的轉了轉，原本還算正氣的臉現在卻是一副猥瑣的樣子看得李可心有些無奈，敲掉了張毅準備偷吃的手。
“看你手黑的，洗了手再吃！”剛燒完火的手自然是漆黑不已的，李可心看著滿頭黑線，虧張毅下得了手，這樣吃東西難道不會鬧肚子嗎？
張毅見十七娘一臉嗔怪，不由的賤兮兮的湊上去，“洗完手再吃太慢了，不如十七娘喂我吃如何？”說著，還壞笑的看向十七娘如同花瓣一般的唇瓣，什么意思不言而喻。
猥瑣的樣子讓李可心一陣無奈，玉手芊芊執起筷子將一片切成薄片的蹄髈塞入了張毅嘴里，“有的吃還堵不上你的嘴。”
“當然堵不上了。”也不知打為什么，只要跟十七娘在一起，張毅永遠都是一副賤兮兮沒個正形的樣子，“我的嘴要堵上啊，當是同樣要嘴來堵了。”
“說什么渾話呢？”十七娘輕啐了張毅一口，也不再搭理張毅，端了蹄髈便向外間走去。
這個時候恩客還沒有走，該談事的聊天的都還在，遠遠的，坐在一樓的客人們便聞到了一股奇香，這個時候的廚藝水平還僅僅停留在蒸煮上，又何曾聞過這樣香醇的味道？一時間客人們竟是眼饞不已。
見端著盤子的是樓里的姑娘，不由得上前詢問這是何物價值幾何？而十七娘也不藏私，直說這是春芳樓剛剛研究出來的菜肴還未曾定價，也暫且不售賣。
直說的客人心動不已但是李可心都這樣說了，旁人也不好不依著她硬搶，見此李可心滿意的笑了，施施然的便想去找李春芳。
但并非是所有恩客都是如此要臉面的，王有仁是出了名的老饕，來春芳樓也并非是為了樓里的姑娘或者彰顯自己的身份，而是為了春芳樓的鹵肉，近些日子總是食鹵肉王有仁也已經有些膩味了，只不過沒有新的更好的吃食代替所以才將就為之罷了。
現在似乎已經有了更好的選擇，王有仁又怎么不心急嘴饞呢？見李可心要走，王有仁一時間也顧不得什么禮數，直接上手便捉了一片蹄髈放入嘴中，在周圍有些羨慕嫉妒恨的公子哥兒羨慕嫉妒恨的眼神下，王有仁享受的瞇起了眼睛。