兩小盒模具都壓上后，沈易遙把廚房收拾了一下。
沒有豆皮面筋，她打算做個簡易版的辣條吃吃。
沈易遙又拿了個面盆，扣了兩碗米飯進去，加入玉米淀粉，面粉，少量的鹽、五香粉、辣椒面，下手抓拌均勻。
剛剛做好的豆漿，這個時候也派上了用場。
沈易遙取了一些豆漿出來，用帶著淡淡甜味的豆漿把盆里的米面和成團。
和好的米面團子醒發幾分鐘后，放到抹了一層油的面板上，用搟面杖搟成薄胚，抹油，再卷起來，二次搟成薄胚。
如此反復幾次，沈易遙手下橙紅的薄胚，變得更加油亮細膩有粘性。
將薄胚最后一次卷起來，搟成筷子寬的大長薄胚，用刀在胚子上壓出細密刀痕，再把壓好了刀痕的薄胚切成兩厘米寬的長條。
辣條生胚就準備好了。
做到這一步，沈易遙在油炸和上鍋蒸熟之間猶豫了一下，為了吃的健康，她選擇了上鍋蒸。
把生胚一條一條擺在籠屜的屜布上，上鍋蒸熟，備用。
沈易遙拿了個小碟子，倒入白芝麻、白糖、孜然粉、五香粉、椒鹽、辣椒面、鹽。
小鍋倒油，預熱。
油熱后倒入碟子里的調料，翻炒均勻。再將油料澆到辣條上，翻拌均勻。
一大盆簡易版的辣條就做得了。
沈易遙夾了一條嘗了嘗，味道絲毫不比面筋豆皮做出來的差，那微微彈牙的口感，甚至還更勝一籌！
不過這東西里頭加了不少的辣椒面，吃的時候還要注意不能貪嘴，容易上火。
沈易遙把辣條也收進了空間。
做辣條的時候，干豆腐，生豆干兒，嫩豆腐和老豆腐依次脫模，四樣兒做的都很成功，干豆腐和生豆干散開晾涼后，同豆腐一起被她收了起來。
頭次的實驗結果還算不錯。
沈易遙的目光又盯在了那些過了明路的黃豆上。
幾百斤的黃豆……勻出一百斤做豆制品，其他的留著榨油，還可以再做些小鹽豆。
她上次就發現郭家一家子都挺愛吃鹽豆兒的，還說她炸的酥脆好吃，一點兒不硬。
顧大哥好像也挺喜歡吃的……
沈易遙一邊想著，一邊搬動了一袋子黃豆，又開始泡豆子。
家里大小盆幾乎都被占上了。
沈易遙掃了一眼廚房里這么多盆的豆子，又看了一眼腳邊還剩一大半豆子的袋子，看來想一次性都做出來還是太異想天開了。
只是第一步泡豆子，就把她從做了一堆美食的膨脹中給喚醒了過來。
沈易遙拍了拍臉頰：“好飯不怕等，不急不急。”
說著不急，她看著那一盆盆豆子的目光，卻異樣的火熱明亮。
這么多的豆子……她還可以考慮考慮做些豆腐泡存起來，不管是砂鍋還是火鍋，少了豆腐泡，都等同于少了靈魂。
豆腐泡又叫油豆腐，有兩種做法。
一種是用做好的老豆腐切成小方塊，油煎即成。
異種是跟做豆腐的步驟差不多，只是在點豆腐凝豆花的這一步放酸漿的比例不同，豆花的濃度軟硬要比豆腐的都輕一些。壓去水分的時候介于豆腐和豆干之間。