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    第十六章 紅燒豬大腸(1 / 2)

    田淼淼迅速把背筐里的東西都拿出來,拿出一個盆,把豬大腸放進去,沿著剪一個口子,將內壁翻轉出來。

    用小刀將大腸上邊的殘留物刮干凈,尤其是黃色的東西。撒上面粉,不斷揉搓,這樣可以有效除掉大腸內壁的黏液和腥味,再用水清洗干凈。

    田淼淼將已經清洗完內壁的大腸翻過來,往內壁灌水清洗,最后再撕上食鹽,等待即可。

    做好這些,她將切好的大骨頭放入鍋中,倒水,進灶大火燒開,準備先焯水。

    水開洗凈后,繼續大火燒,加入酒和生姜,讓灶繼續燒著,她趁這個時間,去后院,將秧苗都種到田里。

    回到廚房時,田淼淼看到田淺溪在探頭探腦地。

    “阿姐,好香。”

    “這個是骨頭湯。二妹妹快上灶,我給你煮好吃的。”

    田淼淼準備做紅燒豬大腸。

    先將洗凈的大腸煮至八成熟,切成三角片,用酒和生姜腌。鍋加油下大腸爆炒,加入生抽料酒,翻炒,放鹽,加水煮上即可。

    田淼淼沒有用多少調料,就用最基礎的,怕白氏看出異常,而且晚上還有一個承昭。

    她到地窖拿了一根蘿卜和一捧黃豆出來,將蘿卜洗凈,切成片狀,加入骨頭湯里。

    ……

    晚飯時分,承昭出現了,手上還拿著兩個木箱。

    “小貓兒,看看這兩個,哪個更好?”

    田淼淼審視的目光已近實質,承昭都接收到了,但他依舊不動聲色的吃飯。

    “淼姐兒,你也吃。”白氏給田淼淼夾菜,“這個大腸也是老獵戶教你的嗎?難怪承昭第一個夾著吃,味道的確不錯!”

    “恩,他老人家做過。”

    “……”田淼淼瞪著臉不紅氣不喘就撒謊的小白臉。

    果然,小白臉,根本不是好人!

    承昭回給田淼淼一個眼神——難道要他說,他爹不會做豬大腸?

    算他狠!

    田淼淼恨恨地使勁咬著豬大腸,就當咬小白臉!

    承昭看她的樣子,心里直偷樂。

    “明天還要繼續做木箱的。”

    “啊?哦!”

    “淼姐兒一會兒跟娘回房吧,承昭就先住淼姐兒的房間。”

    “不用了,白姨,這天氣轉暖了,我就在這兒打地鋪就好了。”

    田淼淼驚訝地看向承昭——

    啊呀?這是啥操作?她都沒有想到,小白臉居然會這樣說。

    “那哪成呀,既然來了我家,就好好住下吧。”

    “白姨,我還是不進小貓兒的閨房了,傳出去不好。”

    “是呀,娘,住在一個屋檐下,已經有些出格了,雖然對外說是親戚。若是住了女兒的房間,更要說不清楚了,不如快些把房子建好,來得實在。”

    “說到建房,承昭,你真想好了,在我們這兒落戶?”

    “白姨,我早就想好了,落戶。”

    田淼淼食不知味地吃著,怎么感覺她娘對承昭過于用心了。

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