午飯時間，輕井澤的一家高級鐵板燒豪華包間內是一字并排的坐著工藤美月，工藤若菜，工藤秀一三人。
工藤若菜坐在中間位置，面前放著一杯香檳酒。工藤姐弟兩人是一右一左的坐在媽媽的旁邊，他們的面前各自放了一杯鮮榨的橙子汁。
工藤美月有的放矢的問道：“媽，協會酒是什么？”
工藤若菜不明白女兒真正的意思道：“你問這個做什么？”
工藤美月據實已告道：“我們班上有一個女同學炫耀她爸能夠拿到協會酒。”
工藤若菜一明白過來就開始忍俊不禁起來道：“協會酒對于一般人來說，準確的說，對于有點錢的中產階級而言，確確實實帶有一定的身份和圈子象征。
不管怎么說，別人每年都要交年費和買酒。協會酒就是那些能夠從酒廠里面拿到原桶酒，并且經過獨立灌裝后，只賣給自家會員的酒。
這主要是集中在酒類當中的威士忌。你作為日本酒王的大女兒，完全就可以無視什么協會酒。”
工藤美月若有所思道：“輕井澤集團旗下的酒品牌，倒是不成任何問題。其余的酒品牌，恐怕就不是像媽媽說的那樣容易了吧！”
工藤若菜不急不慢的拿起面前的香檳酒杯，喝上了一口道：“會難嗎？照樣不會難。你爸是誰？
不單單是整個日本酒行業都知道他，而且國外的跨國酒業大集團如帝亞吉歐，保樂力加，百加得等等，照樣知道他。他們每年都會有定期的行業內聚會。
這談論的話題和內容除了生意之外，那就是品酒。各家之間相互交換或者贈送一些原桶酒，那也是太可正常不過的事情了。”
她說到這里停頓了一下，放下手中的香檳酒杯，接著又道：“你爸從來就不喜歡喝什么原桶酒，更不會像中產階級那樣拿出來炫耀。
真正能夠代表一個酒廠出品的酒好，還是不好，或者有沒有發生變化，要看市面上那些出售的普通流通貨。
原桶酒里面的貓膩大了去，完全就不是像開盲盒，全靠運氣。首先，各家酒廠的首席調配師就最先挑過了。他會從成千上萬的原酒桶里面一個個地挑選。
至于那些他認為最好的，自然就會被留下或者制作成大師級的酒，乃至還會附帶上其在酒瓶上面的親筆簽名。
這每一瓶酒的價格不但高昂，而且廣受投資家和收藏家的追捧。其次，才會由各家酒廠的調配師進行挑選。
他們認定熟成得好的，那是會被做成單桶或者桶強來出售。無論是單桶，還是桶強的價格，遠高于基礎款的價格。
桶強一定是單桶，但是單桶不一定是桶強。因為桶裝威士忌的度數一般是會在50度到60度之間。
單桶是被兌了水，往往會降低到40度或者略高一些，而桶強就沒有兌水，基本上是怎么樣就怎么樣。桶強就是原桶。
單桶的最大特點，或者說是賣點，就是口味上面的不可復制，畢竟每一個桶里面的威士忌在熟成過程當中會發生各種各樣的情況，存在有差異。
威士忌的中級愛好者就喜歡標榜追求單桶。至于威士忌的高級愛好者，則是喜歡標榜追求桶強。也就是你那一個女同學口中協會酒的來源。