鄧掌柜擺了擺手：“我一個大男人怎么好占你的便宜？家常菜又咋了？只要能夠給我的酒樓掙銀子，我就應該付錢！”
似錦來到這個時空，也不知道是不是運氣不好，遇到的都是奸商，一個比一個會算計，像鄧掌柜這樣大氣的還是第一個。
當即也不矯情，一個方子賣五兩銀子，寫了十道家常鹵制品的烹飪方子給了鄧掌柜。
鄧掌柜也不含糊，現場就付了銀子。
簽好合約，鄧掌柜就走了。
現在豆制品的生產量增大不少，得增加人手。
似錦便從種田的下人里抽調了兩個跟著大壯他們一起做豆制品。
中午良笙回來吃飯時，似錦把縣城鄧掌柜上門進貨的事告訴了他。
然后道：“現在就只剩兩個人種田，這人手明顯不夠，非得再増加人手不可。”
良笙沉思了片刻道：“巡邏、做豆制品只能用自家的奴才比較可靠，用外人肯定是不行的。
但是種田用外人就無妨了，都是些粗活。
不像做豆制品，怕被偷學了配方，也不像巡邏，怕監守自盜，偷走咱家的貴重秧苗，或者秋天留的種子。
所以種田如果缺人，在村里請幾個長工就行了。”
似錦猶豫道：“可是……我采取的是科學種田，外人給我們家種田會學去的。”
良笙笑笑：“學去了就學去了，人家又沒有高產的種子，即便按照你的科學種田種自家的莊稼，頂多只能讓自家的莊稼長得更好，增加一點收成而已，對我們家影響有限。”
似錦一想也是。
良笙繼續道：“再說你之前也說了，你只想靠莊稼第一桶金，之后還是要惠及鄉親的。
那還不如現在開始就無償傳授他們科學種田的技術，省得明年再教他們。”
似錦點頭：“那好吧。”
良笙問：“你的鹵菜生意這么好，不考慮租個鋪子開個店嗎？”
似錦搖了搖：“就那幾個品種，暫時不開吧。”
吃完午飯，良笙就叫來鐵牛叔，讓他自己去村里找幾個長工來他家干活，這些長工全都由他來管理。
工錢不變，但是飯錢取消，改他們家包一餐午飯。
以前給飯錢，是因為請的都是短工，現在請長工，當然要改為包飯，包飯比給飯錢更劃算。
而且現在有胡媽媽，又不是沒人做飯。
鐵牛叔種田的人手不夠，他和另幾個下人哪怕累死也種不過來。
東家讓他去請長工，可算解決了他心頭的大事。
他正要退下，去村里請長工，似錦叫住他道：“請長工時多請一個，專門負責打理咱們家的菜園。
以后胡媽媽要做那么多人的午飯，恐怕沒時間種菜了。”
想了想，又道：“你去問胡媽媽一聲，那么多人的午飯她應不應付的過來。
如果應付不過來，再請個村婦和她一起做午飯，工錢嘛——包飯，每天五文。”