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    第二十話:小番茄(2 / 2)

    張梨花笑著接了,沖老袁氏眨眨眼,“謝謝袁奶奶!”

    剩下的,老鄧氏喂著給石蛋兒吃了兩顆,還有三顆,就給另一個孫女棗花了。

    “這果子瞧著還真是稀罕,以往沒見過呢,你娘家是在哪里得的種子?咱明年也種些。”見孩子都喜歡吃,老鄧氏便跟老袁氏說起來。

    老袁氏一聽這話,想著阿秋也喜歡吃呢,自家種倒也方便,“說是在鎮上雜貨鋪搗騰的種子,等他今年收了,我去找些種子回來勻著種唄。”

    “那行。”老鄧氏應了句。

    灶屋里,宋秋生好了火,架了柴,往大鍋里摻了幾瓢水,待得鍋底起水珠子泡了,眼看著就開了,便倒了一碗米進去。

    時不時用鍋鏟子攪動幾下,免得粘鍋。

    過了好些時候,宋秋撈了幾顆米來用手掐了一把,覺得差不多了,便用了笊籬將米粒都撈出來,倒進后灶的鐵罐子里。

    鐵罐子燜飯,最是香的了。

    宋秋將鐵罐子蓋上,就不管了,探到后灶的余火差不多的就會悶好飯的。

    這頭接著將焯了米的米湯舀出來用一個小陶盆裝著,然后洗了大鍋,將洗干凈的小番茄都對半切了,鍋里放一點油,燒熱之后,下切好的小番茄,翻炒。

    一直炒到小番茄表皮都起了褶子,那模樣,看著宋秋就忍不住吞了吞口水。

    再往鍋里撒了適量的鹽巴,宋秋揮著鍋鏟子又翻炒了幾下,這才摻了少許的水進去,蓋上木搭子,讓它燜。

    又往灶孔里瞧了瞧,架了根大柴,便出了灶屋,往外頭菜園子來。

    先摘了一兜的辣椒,然后又摘了一根茄子并一小把的長豆。

    回到灶屋里,將菜都洗了水,然后切茄子,茄子對半切了,一一切成一指半長的長條,再將長豆也切成差不多長的一段一段的。

    這么一會兒,鍋里的番茄湯也悶好了,宋秋拿了個海碗將其盛出來,放到一旁的飯桌上去,便即將鍋洗干凈。

    鍋里的水漬都燒干,鍋底燒得熱燙了,宋秋收回探溫度的手,將洗過的辣椒就這樣放進鍋里去,也沒切,就是整的一個一個的辣椒。

    灶孔里火燒得旺,很快,那鍋里干巴巴攤著的辣椒就被火熱燙得在鍋里亂竄亂跳。

    宋秋一邊經由著火,一邊拿了鍋鏟子使勁摁了摁亂跳的辣椒,讓它繼續攤著。

    好一會兒,辣椒皮上都開始起褶子,一塊一塊的,宋秋拿了鍋鏟子,繼續摁壓。

    這時候,那辣椒的辣味也都嗆出來了,這樣生焙的辣椒辣味更是嗆得人難受。

    所幸宋秋是常這么吃,早就習慣了,屏著呼吸也能知道怎么不嗆入這辣味,至少適應得很快。

    但外頭的人就沒那么習慣了。

    老袁氏正一邊同老鄧氏拉家常,一邊清洗山菌,先才灶屋里傳出番茄的清香味時,老鄧氏還正在和老袁氏夸宋秋呢,說她怎么做菜這么香呢。

    她孫女做菜有天賦,就是好吃,老袁氏還沒得意一會兒呢,立馬的,灶屋里就傳出一陣嗆人的味道,直嗆得老袁氏和老鄧氏幾個連連咳嗽了起來。

    “阿秋,你這是燒什么呢,這么嗆啊?”

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