阿秋和老姐妹都信任她，她還能拒絕了了
老鄧氏應下了就跟著進了宋家廚房，倒還是不忘叫苗氏帶著人，在院子里多看看他有人來了警醒些。
她也是怕老三突然就鉆回來了。
老袁氏進了灶屋，就看著宋秋道“阿秋，要做啥咋做這里沒外人。你只管說就是。”她可是早就好奇做咋做了。
宋秋笑著點頭，將一布袋淀粉解開，倒進一個大瓦盆里，加上適量的水，然后用手揉和。
“喏，就是這樣，咱先把這干的淀粉加水用力糅合均勻，一直到將淀粉揉成泥狀就成。”
老袁氏聽著，上手就接過來，“這聽著跟和面團差不多嘛容易，行，奶來，你那細胳膊的，揉面可沒奶行。”
她可是從頭到尾看著那過出來的漿水沉淀了又沉淀又曬干成塊的，眼下見這曬干的東西又要弄濕揉成泥狀，這不是又回到那沒曬之前了
雖然奇怪，但從前也沒人拿這番薯做成個啥。
聽孫女的，準沒錯。
老鄧氏既答應了來幫忙。也不閑著，擼了袖子就占了第二個瓦盆，讓宋秋幫著放水，也跟著揉和起來。
見他們揉著，力度也掌握得挺好，宋秋沒有什么不放心的，便到灶前去生火。
這要做粉條，燒火是很要技術的，火力既不能太大，也不能過小，一定要掌握好火候。
等到淀粉揉成泥狀，接下來就是打芡了。
這一步至關重要，也是需要力氣的。
等老袁氏那瓦盆揉出來，宋秋和她一起抬了瓦盆放上灶臺，
然后拿出專門在鐵匠鋪子定做的特制的瓢，將揉和好的淀粉放入瓢中，用力均勻打擊，這樣淀粉就從瓢中留下的小洞中一條一條的慢慢出來，然后落入鍋中。
老袁氏看得驚奇，“這看著跟熱時咱們做涼蝦賣差不多，就是這瓢比那笊籬硬實，瞧這擠出來的一條一條的，比涼蝦可長多了，像面條一樣，就是比面條細。”
賣涼蝦時那每天的涼蝦都是老袁氏動手做的，她可熟，因此看了宋秋捶打的動作，也躍躍欲試的要上手了。
宋秋便拿了另一個鐵瓢給她。
等這邊老鄧氏那盆也揉出來，宋秋就將手里的瓢給她，自己就動手撈粉了。
擠出來的淀粉條進入鍋后，在沸騰的水中煮熟，就得撈出來了，宋秋拿了專門去孫家讓孫大鐵幫忙削出來的特長的筷子，把煮熟成形的粉條給撈出來，撈入裝滿涼水的大桶中。
老袁氏和老鄧氏兩個人捶打擠壓出粉進鍋里，
煮熟了宋秋就負責撈，一邊再經由著火。
直到將揉出來的兩瓦盆淀粉都煮出粉條來才停。
老袁氏兩人就接著倒了新的干淀粉塊加水用力糅合。
這邊，粉條在大桶中冷卻一段時間后，宋秋就拿了一把剪刀將粉絲撈到一個小桶里再過一道清水，進行剪切。
剪出來的粉條已經定型，不會黏在一處，宋秋就端到后院去，后院早架好了竹竿，還是上次曬干辣椒那些。
便把剪短的粉條掛在竹竿上晾曬。
曬干就成了。