取適量肉餡放入面皮中央，在中間捏幾個花褶，兩邊分別留著適量透氣，形成一個仿若帆船的鍋貼。
在包著鍋貼的同時，何雨取出一個大砂鍋，洗凈放在煤爐上，控干水分倒入少量花生油，待油沸騰后，倒出熱油，在加入適量的涼油，緊跟著把鍋貼整齊的放進鍋里，一個砂鍋正好可以放下十個。
將鍋貼放入砂鍋中煎至底部微微焦黃，然后倒入用面粉和水調和的芡水至餃子三分之一左右，蓋上蓋子煎煮。
直到一鍋金黃的鍋貼好了，何雨才驚覺，剛才的那一套流程下來，他是多么的享受過程，動作是多么行云流水仿若天成。
你在做什么怎么這么香呢。”
今天要趕早去學校，何雨水早早起來收拾東西，收拾到一半，突然一股股濃郁的香味不斷飄進她的屋子，打開房門循著香味，她很快發現這股香味是從他哥哥屋里散發出來的，激動得她用力的拍著房門。
“狗鼻子”何雨笑罵了一聲，上前打開了房門。
辛苦了半天第一鍋剛好，還沒有來得及吃上一口，這個便宜妹妹馬上就找上門來，不知道說她運氣好，還是說她是個有福氣的人呢。
真別說回顧整部電視劇，這個便宜妹妹視乎是整部電視劇里面過得最幸福的一個。
雖然父母都不在身邊，但是她有一個既當爹又當媽的廚師哥哥，從小到大她都不用為衣食煩惱過。
安安穩穩的上完了高中，隨后就找了一份穩定的工作，早早的脫離了四合院這個是非之地，嫁給了一個對她很好的老公，對她不錯的公婆，對比其他人那真是一個天上一個地下。
“哥，你偷煮什么好吃的”門一開，何雨水急匆匆的闖了進來，快速的走到方桌邊。
“哥，這是鍋貼對嗎，好久好久沒有吃了”看著砂鍋中潺潺冒著香氣的鍋貼，何雨水激動的伸出手，準備拿起來吃。
“笨丫頭，毛毛躁躁的，剛起鍋，你也敢伸手，不怕燙掉一層皮嗎，用筷子。”
見何雨水，伸手就要拿砂鍋的鍋貼，何雨連忙拍掉她的手，拿了一雙筷子遞給她，這么冒失的直接下手，那還了得。
“嘿嘿”何雨水傻樂的接過筷子，也不惱剛才何雨是多么用力的拍她手。
接過筷子，她就迫不及待的夾了一個放進口中，頓時燙得她一邊大口的哈著氣，一邊興奮蹦跳著。
“哥...這個也太好吃了吧，比之前吃過的，好吃了不知道多少倍！”
把鍋貼倒在盤子里，重新下了一鍋，何雨也拿出筷子，夾了一個。
這個味道，他被驚艷到了，受制于食材，廚具一身功夫，只發揮了五六層。