第二天，陳旭照例早起上朝議政，散朝之后去中書省各辦公室巡查了一遍，聽取了各部門頭頭腦腦的報告之后就讓管家去打聽一下城內哪兒有比較大的釀酒坊。
釀酒在大秦已經非常普遍，除開糧食釀酒以外，現在還有葡萄酒，桑葚酒甚至一些其他水果釀造的酒水，但共同的特點是酒精度數非常低，主要還是因為發酵釀制的工藝不行，還有就是從西周傳下來的禁酒令也抑制了釀酒工藝的發展，加上年年征戰秦國糧食不足，禁酒令更加嚴格，民間釀酒會被殺頭，因此目前只有官方認可的酒商才能釀酒出售，這也導致了大秦雖然酒不好，但卻賣的賊貴。
就算是在陳旭看來像馬尿一樣難喝的濁酒，普通人家也喝不起，一斤都在十多錢往上，一個小官吏若是去逛一趟園子，喝上幾斤酒一個月的工資差不多就沒有了。
陳旭要釀酒，自然要釀高純度的蒸餾酒。
而酒精作為最常用的工業制劑，用途非常廣泛，特別是醫藥和化學方面尤其突出。
有了高純度的酒精，許多基礎的化學實驗就可以慢慢展開了，油燭和松明這些東西燃燒釋放出來的煙太大，陳旭無法想象一個濃煙滾滾的化學實驗室是一種什么狀態，特別是那些玻璃儀器，估計很快就被會被熏的什么都看不清楚。
管家離開之后不到半個時辰，就帶回來一個身材微胖穿著華服的商賈。
“相爺，這位就是咸陽城最大的釀酒坊的坊主杜仲，少府特許的釀酒商，幾乎咸陽有一大半的酒都是出自杜氏酒坊。”管家介紹。
“杜仲拜見侯爺！”
進門之后，酒商杜仲激動的不能自持，跪在地上恭恭敬敬給陳旭磕頭，而且還是習慣稱清河侯的爵位。
“免禮，給杜坊主看茶！”陳旭笑著擺手吩咐侍女奉茶，落座之后詢問了一下杜氏酒坊的一些情形之后決定還是親自去酒坊看看釀酒過程！
“恩公為何突然對釀酒感興趣？”虞無涯聽聞之后也背著寶劍斜跨一把手銃跟著一起出門。
“當初在小河村，我和你說過世間還有一種美酒……”
“莫非是二鍋頭？”虞無涯驚喜不已。
“嘿嘿，正是，以前各種事務繁忙，而且釀酒過程也很復雜，最近得閑，我去酒坊看看能不能弄點兒二鍋頭嘗嘗！”陳旭點頭。
“恩公你終于想起來了，當初勾引我說一口二鍋頭下肚，天地盡入胸懷，無涯都饞了好幾年了，速去速去，無涯已經等不及了！”虞無涯舔著嘴巴感覺口水都開始往下掉。