而且處在聚財街，價格居然相當的便宜，一份青菜或面條才八十文、豬肉一百五、牛肉一百八，就連新菜品的魚丸、肉丸也才二百文。
對面的滿香樓一份青菜做好上來，都需要二百文！
這里的菜煮出來明顯更鮮美，而且熱騰騰地，吃到結束，菜還是全熱的，一點也不擔心天氣冷或者顧著聊天，會涼了菜。
所以煙火一開張，就異常的火爆，店里面一共二十幾個人，都依然忙得火熱！
十八位經過培訓的少男少女，在忙碌中依然有條不紊地努力做好自己的活，一樓的門口有一男一女負責迎賓，客堂里有二男三女負責為客人服務、及時收回用光的碗碟等等，二樓也是二男三女既有分工也有合作，其他人都在廚房里忙碌，配菜、配菜、煮湯底。
潘紅梅和許翠平的工作都是一樣的，只負責煮湯底。
所有的備料都是讓好滋味的幫工，卯時四刻就開始上工：洗菜、切肉、剁蒜蓉等等，全部是她們完成的，送到煙火，只需過一下清水，就能直接出菜，最大限度地縮短了客人等候的時間。
新品魚丸、豬肉丸、牛肉丸，是由比較有手勁的兩位姑爺，一棍一棍打成肉末，再由兩位姑姑，捏成一顆顆均勻的小丸子，小顆快熟，手工打出來的丸子，嫩滑多汁有嚼勁，備受歡迎。
從巳時開始往聚財街的煙火送貨，中間每個半個時辰運一次，直到午時下工。
許煙直接把好滋味的鋪子當成籌備房，把醬油、辣醬、泡菜等等所有的配料，運到煙火陳列在柜臺，都不需要特意去推銷，在吃火鍋時，就有很多人主動過來詢問購買這些配料。
消息傳出去以后，就算沒進來吃火鍋，也會進來買醬，可謂一舉兩得。
煙火的忙碌從巳時忙碌到酉時三刻，才把所有客人送走，與許煙設定的申時關門足足延后了半個時辰，許煙統一給他們算加工費。
下工后，大家可以自行選擇留在煙火吃晚飯，還是天香樓吃，想吃什么都隨便吃，前提是不能浪費、不能帶走，吃不完的或者帶走的，需要付錢購買。
今天是開業第一天，大家都是昨晚第一次嘗到火鍋，中午又只是匆匆吃了一碗肉面，還要一直在客人面線表現的我不饞、我不餓，一臉淡定的模樣，忍受到現在，早就已經骨腸鳴叫，此時再按耐不住，直接找自己最想吃的菜下手！
圍成三桌，有說有笑的吃的津津有味，一天的疲憊就這樣慢慢褪去。
許煙故意湊近去與她們一起坐著吃，聽著她們談論的內容，了解到很多客人的反饋。
有客人說，吃辣的太過癮，就是一直流鼻水，身上帶的一條手帕完全不夠用。
有客人說，菜品都可以打包帶走，但是他們更想要的是湯底，卻沒辦法帶走。
……
幸好說了那么多，還沒有人聽到一句是說火鍋不好吃的，說明做的還是算成功的！
許煙心滿意足地吃完，把點交給他們，和清暉兩個先行離開，放心的把鋪子交給他們收尾整理。
回家時天色已經完全暗沉，一進門樂寶語氣輕快地問許煙：“你猜猜今天收到了多少銀錢。”