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    第五十六章 生煎包(下)(4 / 4)

    柯刑:我好像暴露了什么?(喝茶ing)

    渺渺:原來陛下每年都會被姑爺打的啊……

    沉胤:嗚嗚嗚X﹏X~~~

    對于自家哥哥被自家丈夫打了的事情,度兮兮在廚房里一無所知,她已經和2569合力包好了一大臺子的生煎包,就等著下鍋開始煎了。

    生煎包有個“煎”字,自然和普通的包子不同,不是運用蒸的做法,而是用面粉水或者淀粉水,在平底鍋中慢慢煎熟。

    一個大大的平底鍋,也不需要刷油,等到預熱完成,度兮兮就讓2569跟自己一起把生煎包一個一個地放上去,各自之間還要留一些空隙。

    在搟面皮的時候,度兮兮有意把面皮搟成中間厚,四面薄的樣子,這樣子在下鍋時,厚的包底在鍋溫的煎煮下,會慢慢變得酥薄,吃起來的口感也會更好。

    等包底已經半熟,兌了水后略稀的面粉水被均勻地倒在生煎包上,鋪滿了生煎包與生煎包之間的間隙。這也算是讓生煎包的包底更加酥脆。

    有的人會喜歡用淀粉水,但淀粉水太容易讓生煎包黏鍋變糊,不如面粉水來得好用,所以度兮兮更傾向于用面粉水加入生煎包中做酥底。

    蓋上鍋蓋,大約五六分鐘的樣子,打開鍋蓋后面粉水就已經干了,度兮兮便和2569一起在生煎包的表面刷上金黃透明的一層油和芝麻,再度蓋上鍋蓋,等待生煎包的煎熟。

    撲鼻的香氣已經從中瞧瞧地溜了出來,2569聞不到,度兮兮卻是聞了個清楚,口水也已經不自覺地分泌了出來。

    咽了咽口水,度兮兮把控著時間打開鍋蓋,然后把一把白綠相間的蔥花撒在生煎包的表面,熱乎乎、香噴噴的生煎包,就已經做好了。

    一鍋鏟子下去,脆脆的聲響不絕于耳,裝完這一整鍋生煎包用了五個大盤子,度兮兮覺得應該是夠柯瀲他們吃了。

    趁著剛出鍋,也為了嘗嘗到底味道如何,度兮兮先夾了一個,用小碟子接著咬了一口。

    剛剛出鍋的生煎包面皮油潤柔軟,底部的酥脆在唇齒間發出好聽的脆響,內里的肉餡鮮嫩適口,適時地迸發出滾燙卻濃郁的肉汁,伴隨著芝麻的清香,度兮兮兩三口就把這個生煎包吃下肚了。

    一個生煎包,大約是度兮兮半個拳頭大小,不算大,但也也不算小,胃口并不大的度兮兮覺得自己還能吃上五六個。

    廚房門打開,度兮兮和2569先端著兩盤生煎包出去了,剛放在餐桌上想招呼大家快來吃早飯,卻被沙發上那個腫成豬頭的人給嚇到了。

    2569繼續去廚房拿生煎包,度兮兮卻是愣住了,仔細辨別了一下,才發現這個“豬頭怪”穿著的衣服好生眼熟,仿佛是……自家老哥?

    沉胤見度兮兮出來,原本還冷冷地生著氣的他也顧不得什么臉皮了,直接大步跑過去蹲下抱住度兮兮的雙腿,痛哭道:“兮兮啊,你老公打我!他總是打我,還打臉!這讓我怎么出去見人啊!”

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