介紹過黃魚后，服務員著重介紹了作為配菜的年糕：
“這個年糕是溫嶺的純手工年糕，非常彈牙糯口，是我們自己做好并發貨過來的。
另外，我們的年糕是不進冰箱的，因為年糕進過冰箱的話，口感上就會不一樣…”
介紹完菜品后，服務員主動幫三人分了魚。
看著每三小份黃魚上都點綴著的一條青蔥，張達又一次感受到了新榮記服務的細節。
黃魚既鮮且嫩，手打年糕Q彈，雖然沒有服務員描述的那么糯，但已經遠超張達吃過的所有年糕了。
他在心中暗想：‘有空要帶爸媽來吃一次，老媽最喜歡吃年糕了。’
分食了黃魚，張達已經有些飽了，但沒想到接下來又連上了佛跳墻和椒麻汁牛肉兩道硬菜
以至于老壇酸菜望潮上桌時，張達已經快吃不下了。
可萬萬沒想到，在上過一道贈送的炒青菜后，服務員又端上來了一大碗沙蒜燒豆面，同樣是餐廳的招牌菜。
沙蒜實際上是一種海葵，而臺（tāi）州人的豆面實際上就是紅薯粉條。
服務員拿了三只小碗，給三人各盛了滿滿一碗。
望著這一大碗的“主食”，張達真的有些有心無力了。
本著不浪費糧食的想法，張達努力地吃下了半碗后，打算休息一會再繼續“奮戰”。
沒想到，服務員這時走了過來：
“先生，不好意思，請問這道菜是不和您口味嗎？”
“啊？沒有啊，這道菜挺好吃的。”
張達有些疑惑，但低頭看了看碗里剩的半碗“面”，他大概猜到了服務員過來的原因，便解釋道，
“噢，我有點飽了，休息一會再吃，這道菜我挺喜歡的。”
“這樣，菜和您口味就好，”服務員欠了欠身，“如果有不和您口味的菜品，您可以直接說出來，我們會免費給您退掉您不喜歡的菜。”
這一下，張達是徹底震驚了，這家店的服務，實在是過于貼心了。
于是，他好奇地問道：“你們服務真好，是所有店都有這種服務嗎？”
“感謝您的夸獎，”服務員微微鞠了個躬，“我們所有店的服務都是一樣的，因為我們是比較重視顧客對菜品和服務的意見的。
比方說，如果顧客對服務不滿意，我們會免收服務費，對菜品不滿意，我們結賬時就會菜品打成贈品。”
“啊，謝謝，謝謝，菜品和服務我都很滿意。”
這一回，張達是真心實意地想為這家餐廳鼓掌了。
“這家不錯吧，”一旁，林海對他說道，“雖然價格高一點，但我覺得是物有所值的。”
張達點點頭，就著可樂吃完了豆面。
他不知道的是，聽到他說吃的有點飽的服務員悄悄讓廚房推遲了甜品上桌的速度。
大概過了半個小時，一道例上的桂花雞頭米上桌了。
雞頭米做成了一道甜湯，小巧的白碗中，大約有半碗的雞頭米，份量還挺足的，可張達細細看了好久，也沒看到桂花在哪。
‘可能是桂花香味的湯？’
抱著這樣的想法，張達輕輕舀了一勺雞頭米。
霎時間，十余片小巧的桂花花瓣從底部漂浮了上來。
原來，桂花藏在了雞頭米下面。
公館里的新榮記晚宴，畫上了完美的句號。