7、新的生活
下午六點，鬧鐘響起，梁風帆醒來，收拾一下自己，不一會，黃主任的電話來了。他下樓坐上黃主任的車，路上，黃主任介紹說：“這個是很私人的會所。沒有名稱，大家都叫東成28號，在中華大橋那邊，東成路上，老板比較神秘，據說是軍區里某個領導的親戚，目前由黃總管理。客戶主要是比較有身份的人，你去到那邊盡量和氣低調一些。畢竟你是我介紹過去的。”梁風帆連連點頭稱是。
車子從大門直接開到了園林里，下了車，梁風帆環顧一望，這是一個相當于以前他時代的小區，進了大門是一棟大樓，大概30多層，后面有好幾棟幾層，十幾層的小樓。他跟著黃主任走進大樓，一路上到頂層28樓，出了電梯，轉過幾個彎，就看到有一個男人守著一個門口。黃主任對他說：“我找黃總。”那人打了電話，然后點點頭，帶他們兩人進了里面，里面還有一個電梯，他開通電梯后，黃主任帶著梁風帆進去。電梯里沒有層數，直接升起，幾秒后電梯門打開，一個穿著西裝的中年男人站在門口。黃主任一見到他，就伸出手“你好黃總。”“你好黃主任，歡迎”兩人握了握手，然后黃主任指著梁風帆說：“這是梁風帆，你要的廚師。”“你好”黃總也伸手跟他握了握“歡迎！”然后帶著他們走到了一個小包間：“黃主任你先坐，我帶他去廚房。”“好的，你忙去。”
路上，黃總給他簡單介紹他們的會所情況：“我這里呢，主要都是私人性質的，不對外開放。所以要求嘴巴要嚴密一點，聽到什么，見到什么，不允許外傳。客人大多數是打電話預定，然后我們才開始準備，所以呢，菜品不像外面的統一食品，必須是新鮮的原始產品，然后經過廚師烹飪制作出來。平時正常來說，一般就是三十來桌。當然，有大桌小桌。廚師目前有四個人，加上你的話，就是五個。打下手的有五個。因為我們是海邊，所以海產品是主打菜樣。就看你手藝了！”
到了廚房，梁風帆一看，還是蠻大的，差不多一百平，分成幾個區域。熟菜區，生菜區，冷柜區，炒鍋區，煎炸區，蒸燉區等。整齊，清潔，干凈，明朗。比之前他的時代好多了。黃總指著魚缸里的一種蝦說：“今晚你用這個拇指蝦做兩樣菜樣，”又指著一種魚說：“這條魚你也也煮出來，怎么煮都可以，你決定。”最后又一指一種螺：“還有這種錐螺，你也弄一份出來。今晚你就弄這幾種，試一下手藝。到時候再談其他。”梁風帆點點頭：“好的，沒問題。”
拇指蝦是比較常見的一種蝦，拇指一樣，短而肥，在淺海比較多，梁風帆在小島上也經常吃，把它殼
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去掉，煎香就很好吃，另外直接蒸來吃也是很鮮美。這條魚大概一斤多，背部有條紅線，梁風帆倒是沒有見過，但是類似的魚他見過，背面有條銀線的。梁風帆抓在手里捏了捏，魚肉比較柔軟，小刺小，那就切成薄魚片，用來燙一下，那應該是很鮮嫩。至于這種錐螺，直接炒就好了，關鍵是火候，不能炒老了。要不那肉就不鮮嫩了。
由于是第一次，所以梁風帆親自動手處理，不經過別人的手。弄了差不多兩個小時才弄好，黃總全程看完他做。把菜端到小包間，三人一起吃了起來。黃總首先試了一下煎蝦，“唔，味道不錯，夠香，不放什么調料，香而鮮，確實不錯。”又試了一下蒸的“這個蒸蝦確實比白灼原汁原味一些。以前一般都白灼多。這個手法也不錯。加上放一點檸檬水去腥，這個鮮味更突出。”停了一會，又試吃一片魚片，“呲，好吃！這個魚片滑*嫩，鮮甜，入口即化，而且完全沒有腥味，比之前的廚師做的都好吃！就沖著這個魚片，你就是我們的主廚了！”最后的錐螺，手法一般，味道也是水平線上。一般的廚師也差不多能炒出這個味道了。
就這樣，梁風帆在這家會所開始了他的廚師生活。做了幾天，基本了解了一些會所的情況。會所的客人非富即貴，一般人可能連聽都沒有聽過這個地方，更不要說進來。
會所有兩層，第一層吃飯喝茶用，沒有大廳。全部是包間，有20個小包間，能坐三五個人；20個中包間，能坐10人；5個大包間，能坐20個人。每個包間都是私密性很強，里面有茶室，衛生間，最適合一些人談事情。所以收費也是比較昂貴。小包間一桌消費都2000以上，中包間起碼5000，大包間的消費一般都上萬了。如果是稀少的食品，那價格就更沒上限了。有一個晚上，一個中包間就消費了三萬多，看得他都咂舌不已。會所上一層就是娛樂用地，有電玩，桌球，棋*牌，健身等。會所第一層就有六七十員工，單服務員就有40個，廚房有10個，清潔打掃等雜工有四五個，再加上十幾個保安。員工素質都很高，據說服務員都大學畢業，必須懂琴棋書畫中的某一項，還要能說會道。保安就更厲害了，都是退役軍人，據說一人打三五個人沒有問題。至于會所第二層，一般員工是不能上去的，反正梁風帆就沒有上去過。
廚房里其他四個廚師，兩個炒鍋的，大廚叫張大保，40多歲，胖胖的，頭圓圓的，看著一團和氣。副廚叫張道明，是張大保同村的，也是他帶出來的徒弟。他們兩個來會所最久，已經有五六年了。一個叫吳少豪，年齡跟梁風帆差不多，也是30歲的樣子，來會所有三年多了。一個叫陳江，20多歲左右
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的小伙子，來了有兩年多。其他還有五個是切配打雜的，最短的在會所也有兩年多了。會所24小時都有人在，不是在一樓吃飯喝茶，就是在二樓玩耍娛樂。所以廚房也是24小時開餐。張大保和吳少豪負責中晚餐，他徒弟張道明負責晚餐跟夜宵，陳江負責夜宵跟早餐，梁風帆負責晚餐。
黃總給他開的薪水是一萬五，專門讓他料理海魚，其他菜樣不用他做。由于有充足的調料，他做出來的海魚味道都非常好，受到了很多客人的好評！黃總就把他的工資漲到兩萬，這個薪水是白領的水平了。其他一般廚師也就一萬八左右，員工一般是一萬。每天上班時間是下午5點到晚上兩點。中午客人不多，不用他過來。他對現在的生活挺滿意的。梁風帆決定吸取以前打工的經驗，不再三心兩意，東做一年，西做半年的，結果一事無成。而是要在餐飲這個行業一直做下去，以后不說做到行業第一，起碼也要占有一席之地吧！
工作之余，他就在周邊轉悠，漸漸也了解了一些臺寶的歷史。由于太空事業的發展，臺寶漸漸失去了地理優勢，美利國也不再盯著地球，臺寶沒有了支持，漸漸失去了活力。最后于2069年回歸華夏，成為華夏的一個省份。華夏接收臺寶后，在臺寶附屬小島蘭島成立了海軍司令總部，長期駐扎著一個航母艦隊。寶東市也因此慢慢繁榮起來。
梁風帆的生活變得很簡單，每天上班下班，然后睡覺吃飯。偶爾也請孫東虎出來喝兩杯，孫東虎平時幫了他不少忙，兩人就漸漸成為朋友。同事中，他跟吳少豪比較聊得來，兩人也經常出來喝酒聊天。吳少豪交了個女朋友，是會所的服務員，叫蔡小婉，他們兩人交往了一年多，據說已經到了談婚論嫁的地步了。
這天下班后，吳少豪來接女朋友蔡小婉下班，碰到梁風帆，于是三人相約去喝酒。三人來到不遠處的大排擋，點了兩個小炒，幾個擼串。席間，蔡小婉就問：“梁大廚，有沒有女朋友啊？”梁風帆搖頭。剛定下來半年多，哪里有機會認識什么女生？不過他倒是對會所里的一個領班高蘭有點好感，但是還沒有到要約會的地步，兩人上班見了面，也是互相問候一聲。蔡小婉就說：“要不要我介紹一個給你？”“可以啊，你有認識的友女啊？”“有啊，她是做文員的，性格很溫順的，我覺得挺合適你的。不過工資可沒有你高哦。”旁邊吳少豪就問：“你說的是何佳華吧？”“就是她，我閨蜜的朋友，吳少豪也見過幾次的。”吳少豪說：“不錯，她性格還可以。”梁風帆也早就想找個女朋友了，只是以前的他沒女孩看上而已。于是點點頭：“那改天約出來見個面，吃個飯唄。”蔡小婉答應下來。
（本章完）