沈何朝穿著白色的廚師服正在燴制一份澆頭，用的是口蘑片和西芹。
用蔥姜蒜料熗鍋后下入食材和高湯，煮到食材味道融和口感完美，不勾芡不上色，講究的是味道的清和醇美。
這種處理方法叫清燴法。
火山石被火苗舔舐炙烤，溫度漸漸提升，六十度，七十度
沈何朝腰板筆直地站在木桶旁邊，一只手放在木桶的上方感受著溫度。
差不多七十五度左右的時候，沈何朝把用蛋清腌漬好的薄片牛肉一片片地放在了石頭上。
放好之后立刻倒入燴好的湯汁。
七十多度的溫度的石頭和傾瀉而下的湯汁短兵相接，大量的水汽頓時蒸騰了出來。
沈何朝氣定神閑地在熱氣噴發出來之前蓋上了木桶的蓋子。
一點熱勁兒和香味從木桶里散了出來，沈何朝滿意地勾了下唇角。
他拿起小銅錘敲了一下寫著“上菜”二字小鑼。
兩個幫廚走了過來，抬桶上菜。
抬到前面打開木桶，一陣鮮香的氣味就隨著蒸汽飄了出來。
水汽散過之后，人們看見的是黑色的石頭上面有著顏色鮮嫩的牛肉，搭配著白色的口蘑和綠色的西芹，一點水潤潤的湯汁沾在上面，顯得肉片更加的誘人可口。
來試吃的食客們紛紛拿起筷子向著木桶內挑了過去。
肉片剛一入口，就讓人感到了十二分的滿足和舒適。湯汁包裹了牛肉，口感非常順滑舒暢。
牙齒咬下去，發現牛肉切的很薄，但是味道十足，竟然還能感覺到肉里面自然的汁水，非常的鮮嫩。
老魏砸了砸嘴，覺得還沒吃過癮，再向桶里一看，已經只剩黑色的石頭了。
“唉，每次都吃不爽。小沈師傅，你這個牛肉說烤，又不太像是烤的，說烘，烘的的也沒這么水嫩，蒸出來的菜滋味沒這么淸這么透，您這個是怎么做出來的呀”
“我覺得這個清燴口蘑西芹的功力已經十足了，湯味菜味的融合和保留都很完美呀，就是量有點少。”
“這個菜有點像是我在蓬州吃的桑拿蛤蜊，但是那個是在石頭上潑水，你們這個肉有點像是烤熟的也有點像是燜熟的味道真不錯。”
“器形也很別致，這個木桶一上來，大家把別的菜都忘了。”
“這個牛肉的嫩和鮮已經相當不錯了。”
一群人七嘴八舌開始品鑒這道菜，盤子里還有的，還能細細品味，像老魏這樣心滿意嘴不過癮的最是難熬。
這時的沈何朝才從后廚里走了出來。
23歲的青年，膚色有點偏白，發型是非常利落的板寸頭，臉型瘦削四肢修長，和他妹妹一樣都是吃不胖的體質，還有堪稱俊美的五官。
今天的他穿了一身非常白凈的廚師制服，有兩排的銀色紐扣和灰色的圍裙，灰色的圍裙系在他的腰上顯得更顯得他身姿挺拔有力，腰線流暢漂亮。
一屋子的大老爺們都被他實實在在地“驚艷”了一把。
“哎喲小沈師傅這是做飯啊還是相親啊”
“了不得了不得，今天才知道小沈師傅不光手藝一絕，看這范兒，看這架勢，別說當名廚當明星都夠了”
老魏更是夸張地站起來圍著沈何朝走了一圈“小沈師傅，我家里還有兩個閨女，大的十八小的十四，你看上哪個只管帶走怎么樣”
“去去去，衣服是小師姑從腐國寄回來的，你們不準摸”小幫工堅定地維護著自己的師父。