“大爺，您想吃什么”
“魚排、不錯。”
沈莫立刻把桌子上魚排的盤子和粥碗的位置顛倒了過來。
“大爺，您還有什么吩咐”
“流魚、不錯。”
女孩兒立刻小碎步跑到廚房把流魚刀取下來給他看。
“你、太年輕。”終于扳回一城的國寶大師覺得自己入口的魚排格外的鮮嫩美味。
用那么久才發現的別人的一點秘密就為了威脅那么一點肉，你的出息呢
沈莫腹誹了一句，低下頭默默喝粥。
吃完飯，沈莫給自己的“大爺”講了自己拿回流魚刀的過程。
“我、要見見、那個人。”
老人拍了拍自己手里呼嚕呼嚕睡覺的小墨跡，做出了決定。
世上最不能欠的就是人情，小夕年紀這么小自己一個人在國外，還不如自己替她把這份人情擔下來。
正川老人已經把小夕當做了自己的親孫女，然后徹底忘了那個跟著他二十年的次孫。
“面團要光滑，你要舍得用力，你看你這個面。”原本專門揉面的幫廚現在成了監督正川平次干活的監工。
正川平次拿起一邊的帕子擦了一下自己頭上的汗，又用另一個更干凈的帕子擦了一下自己的手這回不是他龜毛，而是廚房里的規定，手揉了面的話，那除了這個每頓飯都要換一次的消毒手帕之外，不能在接觸了別的東西之后直接再去揉面。
“我、我是個料理廚師、連拉面都沒做過，讓我切肉也比讓我做這個，更好。”自己又不會做拉面，怎么會想到揉面這個活兒還有這么多講究難道華夏沒有揉面機器嗎
“軟面餃子硬面面。餃子面已經夠軟了，就你這個身板還想做拉面”監工男拍了拍自己的胸膛，“俺家開拉面館開了二十年，你看看俺的胳膊，你看看你的。”
正川平次瞪了一眼他肌肉虬結的上臂，什么也不說了，繼續跟今天的第四塊面團奮斗吧。
廚房里剁肉的剁肉，剝蝦的剝蝦，五六個人里面，最吸引人眼球的還是沈何朝。
他仔細地查看每一種食材的質地，然后對正在加工他們的人提出特別的要求。
號稱要踢館的光頭川伢子被他從凳子上拎了起來，他自己把制服的下擺一折自己坐了上去。
修長有力的手指夾住蝦殼的上數第三節壓住一轉，這一節的蝦殼就從蝦的身上脫離了下來，接著用手捏著蝦的尾巴一拽，最后剝掉蝦頭的部位。
整個過程又輕快又利落，光頭看看自己剝的滿手蝦腦漿的樣子，不好意思地笑了笑“你再弄一個我看看唄。”
沈何朝輕笑了一下，又快速地剝掉了一個蝦。
站起身，他擦干凈自己的手，拿起小本子寫了兩句話。
把手洗干凈了再繼續，沾了蝦腦的蝦仁今天你要自己吃掉，你的午飯只有這些蝦仁。