唐寧寧又將魚拿了出來，洗干凈，用刀從脊背處處理成兩片。
刀傾斜著片掉魚骨和魚腩，剩下凈魚肉，從尾部開始片魚，將魚片弄好后，放在盆里，用蛋清，鹽，還有調料粉腌制。
隨后，酸菜切絲焯水備用。
又把番椒切圈和花椒一起。
將切下來的魚頭骨，魚皮準備好，姜切片。
“娘，我還沒見人這么做過魚呢？”煙兒好奇的看著。
唐寧寧笑。
古人當然不會了，這可是華夏幾千年智慧的結晶啊。
“這樣做出來的魚湯清味美，你們兄妹一定愛吃。”
起鍋燒油，先將蔥和皮牙子放下去大火翻炒，這皮牙子就是現代的洋蔥，比現代的脆，更有味道。
又將洗凈的魚頭魚皮放下去鍋里，大火翻炒，淋了一些羅漢果的汁兒后，散發出了陣陣的清香味，唐寧寧又將酸菜放了下去。
味道，蹭的一下就上來了。
“娘，好香啊。”顧煙驚喜的站了起來看過來。
“煙兒，你聽著，加水沒過食材，再放一點鹽，等湯汁奶白之后，再把魚頭魚皮撈出，然后就可以下魚片了，然后什么也別加，就等著他熬。”見顧煙一臉好奇，唐寧寧便有心指揮。
顧煙聞著香味，忙點了點頭。
“老二家的，匠人來了。”
突然，門外傳來了里正響亮的聲音。
唐寧寧擦了擦手，趕去開門。
“老二媳婦，這就是楊匠人，你有什么需要修繕的地方，跟他提。”里正說著，四處轉了一下，隨后皺起眉頭，“你這房子確實年久失修，上面覆蓋的白茅都有好些發霉了，得干凈換掉。”
“里正叔辛苦了，我做了幾個菜，中午就在家里吃吧。”唐寧寧笑著。
在這年代，里正的權利大著呢，跟他搞好關系，準沒錯。
這大岳村，誰家不知道顧家這幾個孤兒寡母的難處。
里正自然也不好意思討吃的。
便擺擺手，“不用了，家里已經做好飯了。”
“那怎么行？”
唐寧寧看了眼天兒，該到吃午飯的時候了，便道，“你和楊匠人就在家里吃飯，下午的時候，我在和楊匠人說怎么弄？”
“不用不用，我吃過飯了。”楊匠人也連忙擺手。
都是一個村的，誰不知道顧家幾人的困境。
沒人愿意占便宜。
“里正爺爺，楊伯伯，在家吃。”軟軟糯糯的聲音響起。
眾人抬頭看去。
門口屋檐下。
一人一狗正玩的歡暢。
“喲，真是條漂亮的狗。”里正和楊匠人都驚住了。
這狗通身雪白，還長著一雙綠幽幽的眼睛，又可愛又萌兇。
唐寧寧見此，連忙道，“你老就在家里吃，飯都快做好了。”
說完，廚房里，傳出來了一股香味。
“呀，好香的味道。”楊匠人喜道。
只見廚房里，顧煙小姑娘已經將酸菜魚撈了出來，色澤金黃，軟糯酸香，里正驚了。
“老二媳婦，這怎么？”
唐寧寧連忙解釋道，“分家的時候，婆母給了二兩，里正您是知道的，我就拿這個錢做了點小買賣，平常會去鎮上賣鹵味，給孩子賺個吃飯錢。”
賣鹵味？
早就聽說了。
沒想到這么賺錢，都吃上魚了。
這下子，里正也不客氣了，大手一揮，“既然老二家的賺錢了，就在你家里吃一頓，嘗嘗你的手藝。”
唐寧寧忙招呼著人去屋里坐著。
“老二家的，你不用忙活，都是一個村的，知道你家的情況，飯做好了，我們就在廚房這小桌子上吃就是了。”
唐寧寧一聽，松了口氣，也不管里正他們了，吩咐顧煙去駱寡婦家借幾個凳子，自己開始做飯。