陳禹家里已經沒什么人了，夜里就會留在店里守夜，其他人，都住在附近的村里，夜里都會回家，離得不遠。
唐寧寧把后院的東廂房收拾了出來，跟陳禹說道，“你就住在這屋，把之前租的房子退了，還能省一點錢。”
“我--就睡在前堂就好了，不用麻煩。”看著東家忙里忙外的收拾，陳禹內心有些恍然，站在門口，躊躇著沒有進去。
“那哪里行？夜里睡不好，第二日事情也做不好。”
在唐寧寧的一番勸下，陳禹終于應了。
他家里人早就都沒了，一個人在外流浪這么多年，除了前東家，還是第一次遇到這么好的貴人。
唐寧寧給他收拾完，把鑰匙交給了陳禹。
“阿禹，煙兒以后多拜托你了。”
陳禹慌忙道，“東家哪里的話，應該的。”
唐寧寧笑著和陳禹又說了一會兒，吩咐眾人都先回家，明日辰時來報道。
“東家，你不走嗎？”陳禹拿著鑰匙，想要回之前的房屋拿包袱，看到還在店里的唐寧寧，上前問道。
唐寧寧看他，“你去忙你的，明個兒才開始做工。”
“那鑰匙？”
“放心，我手里有備用的。”
等陳禹走后，一直沒說話的顧煙這才急忙問道，“娘，我哪里會記賬？”
就知道這孩子按耐不住了。
“煙兒，之前娘賣鹵味的時候，你不是收錢收的很快嗎？娘看你算賬挺清楚的。”
“那才多少銀子，這飯館位置這么好，記賬又需要的多，我哪里行？”顧煙急的像是粘板上的螞蟻團團轉。
唐寧寧放下手里的賬本，摸了摸顧煙的頭，笑道，“你放心，離開業還有一個月，娘讓阿禹多教教你，等你學會了，阿禹記賬，你在閉店后開始審核賬本，核對清楚后在將每日的銀錢都交給娘。”她有空間，銀錢這種東西還是放在空間里最好。
最后一關，由娘把關，顧煙心底瞬間放心了不少。
“平日里阿禹記賬收錢的時候，你在旁邊多學著，以后店面越來越多，光你們二人遠遠不夠。”
“娘，你不是說讓我學做菜嗎？”
這丫頭，一心想當個廚子不成？
“等你學會了做賬，娘就教你做菜。”
聽唐寧寧這樣說，顧煙滿意了。
“娘，你在寫什么啊？”
“菜譜。”唐寧寧伏在案桌上，一筆一字的勾勒。
她原本打算做火鍋的，將辣椒用在底料上。
但是空間里的辣椒長得快，勢頭也猛，做一個川菜館，可以將她的辣椒發揮到極致，讓這古代人也嘗嘗真正的辣椒的滋味。
她研究了好幾日的菜譜了，定了兩個招牌菜。
一個是辣子雞丁，定價一百文，這道菜，成本不高，除了需要她制作的干辣椒和泡辣椒，其他的食材在這個年代都不算貴。
因此，定價在一百文，除去成本，每做一道菜，約莫賺八十文，當然，不算人工和酒樓的費用。
還有一個就是她猶豫了好久的毛血旺，這道菜的成本可不低，雖然里面的食材像雞胸肉、豬肚、毛肚、豆芽都不算太貴，可做一次，就耗費太多的辣椒了，因此，定價一百八十文。