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    第五百二十章 雅俗共賞(1 / 2)

    一條大魚,頃刻間只剩白骨,如果不是顧及顏面,連鍋被端了的可能性都有。

    薛光遠在眾目睽睽之下,艱澀的說,

    “魚羊之配,本就是為天鮮,而林小友這一道魚吞羊,無論是選材備料還是手法技藝,狂放不羈卻不顯猛浪,大道至繁大道至簡,無可比擬,老夫很想將這一票投給薛陣可唉”

    宛君如接口道,“我”

    卻被薛陣揮手打斷,

    “哈哈,老薛我從聽得林小友講了故事、制法之時,便知道自己已經輸了,輸得太多太遠。”

    薛陣對林愁抱拳說,

    “林小友,老夫這條腿已經輸給了你,卻不知可否于最后一道菜做完時再行結算不然老夫怕是沒法完成下一道菜了。”

    林愁一拍老薛,

    “這都是不是事兒,老薛你也太外道了,我林愁像是差那一時半會的那種人嗎”

    你是不差那一會,你是直接要人命啊,眾人心道。

    林愁問,“那,最后一道”

    薛陣答,“好,最后一道。”

    薛陣說做就做,干脆利落,他的最后一樣食材,恰恰是“羊”。

    講道理,魚吞羊美味在先,他再以羊作為食材已經就落了下風,甚至可以說是非常不利了,明眼人都能看出這一點。

    薛陣哼著小調取來食材,毫不在意,非常的灑脫。

    他拿來的卻不是羊肉,而是羊骨。

    沈大儒扶了扶眼鏡,

    “這是羊尾。”

    薛陣笑著說,

    “對,和剛才林小友用的羊一樣,這是灘羊,灘羊實際上是蒙古羊的一個分支,后經變遷,寧夏得天獨厚的地質條件和氣候成就了這種極品羊肉,灘羊脂肪均勻肉質細嫩非常鮮美,并且沒有尋常羊肉的腥膻。”

    “我八方樓在外城區有一座莊園,被我經營了幾十年,土是鹽堿地,種的是甘草和苦豆子,全力營造灘羊的生存環境,也算是小成,比不得真正的灘羊但也八九不離十。”

    “灘羊尾不同于尋常羊種,它的尾巴呈倒三角形,長可過腿節,比較寬厚,羊尾脂肪含量非常的高,肉質異常肥嫩,非常適合燒烤慢燉,味道出眾。”

    “今天我要做的是羊尾三吃,分別用燒、烤、燉的手法,就這樣。”

    解釋完,薛陣就去膳臺后忙碌。

    秦武勇和一眾人眼巴巴的看向林愁。

    秦武勇偷偷轉過鏡頭,

    “咳咳,林老板,你要做的是”

    林愁道,

    “我最后的食材是雞鴨魚肉的肉,恩,這個肉一般來說嗎你們就當指的是豬肉好了我要是做驢馬牛羊就和老薛重復了。”

    拿起一個豬蹄比劃了一下,

    “豬蹄,南乳豬手,沒什么好說的,很簡單很常見的菜。”

    秦武勇一臉抓狂,老子還不認識豬蹄子么,正因為簡單才要你出來嗶嗶啊,好歹也給說說做法啊。

    一樣的食材,別人手里咋就做不出好味道呢,你們這倆一個老奸巨猾一個小奸巨猾,肯定非常非常齟齪的藏私了,絕對藏私了,沒別的可能。

    一群人都在恨恨的咬牙,林愁眼珠子轉了轉,

    “如果一定要說有什么秘方的話,南乳豬手這種菜必須要配酒,下酒菜當然有酒才有最好的味道。”

    林愁看了看墻上的表,

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